Sulit membayangkan minuman yang memiliki sifat menguntungkan yang mirip dengan kombucha. Diperoleh sebagai hasil fermentasi, rasanya seperti kvass merah. Minuman ini sangat relevan dalam panas, sangat memuaskan dahaga dan memenuhi tubuh dengan cairan.
Itu perlu
- Daun atau teh berbutir
- Gula pasir
- Casserole dengan kapasitas 3 liter
- toples 3 liter
- Kasa atau saringan kecil
- Medusomycete (nama ilmiah untuk kombucha)
instruksi
Langkah 1
Tuang daun teh ke dalam panci, 3-4 sdt. Anda bisa menggunakan teh hitam, teh hijau, dan bahkan teh buah. Jika tidak ada teh dalam jumlah banyak, Anda bisa menggantinya dengan 3-4 kantong teh celup. Jika Anda menambahkan 1/4 teh hijau ke teh hitam, minuman itu ternyata lebih astringen. Selanjutnya, tambahkan 10-12 sdm. gula pasir, isi dengan air dan didihkan. Setelah mendidih, teh harus dibiarkan meresap selama 5-6 jam.
Langkah 2
Setelah teh dingin, tuangkan ke dalam toples 3 liter yang bersih, daun teh tidak boleh masuk ke dalam toples, jadi lebih baik menggunakan saringan mesh halus.
Langkah 3
Bilas kombucha dengan air hangat. Tempatkan dalam toples, tutup dengan kain kasa bersih dan biarkan selama 4-5 hari. Simpan toples hanya pada suhu kamar.
Langkah 4
Saat menyeduh ulang, Anda dapat menambahkan sedikit minuman jadi ke dalam toples, proses fermentasi akan berjalan lebih cepat dan minuman akan siap dalam 2-3 hari.
