Kefir adalah minuman susu fermentasi yang terbuat dari susu sapi. Manfaat kefir tidak dapat disangkal, karena mengandung sejumlah besar jamur dan bakteri yang meningkatkan fungsi tubuh manusia. Menggunakan kefir, Anda bisa menyiapkan makanan lengkap untuk seluruh keluarga.
Itu perlu
-
- Okroshka:
- 3 mentimun segar;
- 1 bit;
- 1 ikat adas;
- 0,5 cangkir krim asam;
- 1, 5 liter kefir;
- 10 buah lobak;
- garam secukupnya.
- Pancake daging:
- 300 gram daging cincang;
- 1 telur;
- 1 gelas kefir;
- 3 bawang;
- 3 cangkir tepung;
- garam;
- lada hitam giling;
- minyak sayur.
- Gulungan kenari:
- 2 telur;
- 1 kaleng susu kental;
- 2 gelas kefir;
- 1 sendok teh soda kue;
- 1, 5 cangkir tepung;
- 200 gram kismis;
- 300 gram kacang.
instruksi
Langkah 1
Okroshka
Cuci 1 bit besar atau 2-3 bit kecil dalam banyak air mengalir. Tempatkan bit dalam panci, tutup dengan air dan rebus sampai empuk. Tiriskan air dari panci, dinginkan dan bersihkan bit.
Langkah 2
Cuci 10 lobak, 3 mentimun segar dan seikat dill.
Langkah 3
Cincang halus bit rebus, mentimun, lobak dan adas. Tempatkan sayuran cincang dalam panci.
Langkah 4
Tuang 1,5 liter kefir ke dalam panci. Tambahkan 0,5 cangkir krim asam dan garam secukupnya di sana. Campur semuanya.
Langkah 5
Sajikan okroshka dingin. Jika diinginkan, sajikan kentang rebus panas dengan okroshka.
Langkah 6
Pancake daging
Kupas dan cincang halus 3 bawang bombay.
Langkah 7
Dalam mangkuk yang dalam, campur 300 g daging cincang, bawang cincang, 1 butir telur, 1 gelas kefir. Bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selera.
Langkah 8
Tambahkan sekitar 3 gelas tepung ke daging cincang dan kefir dan uleni adonan.
Langkah 9
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Letakkan massa panekuk dengan sendok dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 10
Sajikan panas.
Langkah 11
Gulungan kacang
Campurkan 2 butir telur, 1 kaleng (380 g) susu kental, 2 cangkir kefir, 1 sendok teh soda kue.
Langkah 12
Tuang 1, 5 cangkir tepung ke dalam cairan dasar untuk adonan dan aduk semuanya sampai gumpalan hilang sepenuhnya.
Langkah 13
Potong 300 g kacang menjadi potongan-potongan kecil. Bilas 200 g kismis dalam air hangat dan keringkan dengan handuk kertas.
Langkah 14
Lapisi loyang dengan kertas roti dan tuangkan adonan di atasnya. Sebarkan kacang dan kismis secara merata di atasnya.
Langkah 15
Tempatkan loyang dengan adonan ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat, dan panggang gulungan selama 15 menit.
Langkah 16
Keluarkan loyang dari oven. Dengan hati-hati, berusaha untuk tidak membakar diri sendiri, gulung kue menjadi gulungan. Gunakan sarung tangan katun bersih saat melakukan ini.
Langkah 17
Panggang gulungan selama 15-20 menit lagi. Sajikan menjadi irisan.
Langkah 18
Sajikan kefir sebagai minuman. Anda bisa meminumnya baik dalam bentuk murni, atau manis atau asin secukupnya.
Selamat makan!
