Susu merupakan tempat berkembang biak yang baik bagi mikroorganisme. Hanya dua jam pertama setelah pemerahan, praktis bebas dari bakteri patogen. Jadi selamatkan diri Anda dari masalah dan rebus susu.
Proses perebusan menghancurkan bakteri yang berpotensi berbahaya yang dapat menyebabkan kerusakan besar pada tubuh manusia. Mereka mati hanya pada suhu tinggi. Bagaimana patogen bisa masuk ke dalam susu? Ada kemungkinan sapi perah menderita berbagai penyakit menular (radang infeksi pada ambing, TBC, penyakit kaki dan mulut). Makan susu mentah dari hewan yang sakit dapat dengan mudah terinfeksi Kondisi sanitasi dan higienis untuk memelihara ternak, kebersihan pemerah yang tidak memadai (tangan dan ambing sapi yang tidak dicuci, piring yang tidak dicuci dengan baik) dapat menjadi sumber kontaminasi Orang yang memiliki penyakit menular (demam tifoid, demam paratifoid)), yang terus mengeluarkan patogen penyakit ini, membawanya ke dalam susu. Sapi dapat menjadi pembawa mikroorganisme berbahaya seperti E. coli, Salmonella, Listeria, dan nutrisi susu, keasaman netralnya adalah media yang sangat baik untuk perkembangannya. Bahkan susu yang baru diperah tidak disimpan untuk waktu yang lama. Saat hangat, pada suhu kamar, mikroorganisme berkembang biak dengan sangat cepat. Keasaman dan kerusakannya terjadi. Dan pada suhu yang lebih rendah di lemari es, waktu penyimpanan susu mentah juga terbatas. Jangan direbus terlalu lama, apalagi dilakukan beberapa kali. Rebusan yang lama menyebabkan sebagian besar penghancuran vitamin A, B, D dan elemen bermanfaat yang terkandung dalam susu dalam jumlah besar. Apalagi jika Anda merebus terbuka, tanpa tutup. Durasi mendidih harus antara satu dan dua menit. Susu minum pasteurisasi yang dijual di toko dan supermarket, biasanya dalam kotak dan tas, dapat dikonsumsi tanpa direbus. Ini mempertahankan rasa produk segar dan, berkat teknologi pemrosesan dan kemasan tertutup yang tidak tembus pandang, aman untuk dikonsumsi mentah.
