Anggur panas aromatik adalah minuman yang sangat diperlukan untuk musim dingin dan malam musim gugur yang dingin. Anda dapat memasak anggur yang sudah matang dari anggur merah atau putih, menyiapkan versi non-alkohol berdasarkan jus, menambahkan berbagai buah dan rempah-rempah ke dalam campuran. Hal utama adalah jangan merebus minuman agar aromanya tetap terjaga.
Anggur Natal dengan cognac
Jumlah rempah-rempah tergantung pada selera Anda. Jika Anda menyukai anggur yang lebih pedas, Anda dapat menambah set dengan menambahkan, misalnya, beberapa merica hitam. Jangan gunakan bumbu halus, jika tidak minuman akan menjadi keruh.
Anda akan perlu:
- 1 liter anggur merah kering;
- 200 g madu cair;
- 7 buah. anyelir;
- 1 potong kecil kayu manis;
- 2 bintang adas manis bintang;
- 3 sdm. sendok cognac atau brendi;
- 1 sendok teh. sesendok teh hitam;
- pala secukupnya.
Tuang anggur ke dalam panci, tambahkan madu cair dan rempah-rempah. Panaskan campuran tanpa membuatnya mendidih. Saring anggur yang sudah matang, tuangkan cognac atau brendi dan tuangkan minuman ke dalam gelas berdinding tebal yang hangat. Sajikan dengan roti jahe atau biskuit kering.
Anggur putih dengan buah
Anggur Mulled yang terbuat dari anggur putih memiliki rasa yang sangat lembut. Bisa ditambah dengan jus buah seperti nanas, apel atau jeruk.
Anda akan perlu:
- 750 ml anggur putih kering;
- 250 ml jus nanas kalengan;
- beberapa cincin nanas segar;
- 2 batang kayu manis;
- sejumput pala;
- 2 sdm. sendok makan gula;
- sepotong jahe segar.
Tambahkan gula, kayu manis, akar jahe cincang halus, pala ke anggur putih kering. Didihkan campuran, aduk rata untuk melarutkan gula sepenuhnya. Tuangkan jus nanas, aduk dan panaskan selama beberapa menit lagi. Tempatkan irisan nanas di bagian bawah gelas hangat dan tuangkan anggur panas ke atasnya. Sajikan dengan sedotan dan sendok bergagang panjang. Biskuit atau kerupuk kering dapat disajikan secara terpisah.
Anggur merenungkan Tahun Baru dengan minuman keras
Sajikan minuman pedas ini dengan rasa jeruk yang menyenangkan ke meja Tahun Baru. Jeruk keprok, limau, atau jeruk bali dapat digunakan sebagai pengganti jeruk.
Anda akan perlu:
- 750 ml anggur merah kering;
- 1 jeruk besar;
- 2 sdm. sendok gula merah;
- 5 merica hitam;
- Pala;
- 1 batang kayu manis;
- 6 buah. anyelir;
- 2 sdm. sendok makan minuman keras jeruk.
Potong kulit jeruk, peras jusnya. Tuang anggur merah ke dalam panci, tambahkan gula, rempah-rempah dan kulit jeruk. Sambil diaduk, didihkan campuran. Tuang jus jeruk, panaskan selama beberapa menit. Saring minuman, tambahkan minuman keras, aduk dan tuangkan ke dalam gelas hangat. Hiasi masing-masing dengan curl of zest dan sajikan dengan shortbread atau crouton.
