Ketika Anda mulai memanggang kue ini, pastikan tetangga Anda pilek dan mereka tidak mencium bau: jika tidak, mereka pasti akan menemukan alasan untuk mengunjungi Anda … Dan itu bukan fakta bahwa Anda bahkan akan mendapatkan sepotong kue. kue!
Itu perlu
- - 200 g cokelat 52% kakao;
- - 3 buah pisang yang sangat besar dan matang;
- - 300 g mentega;
- - 2 sdm. gula merah "demerara";
- - 6 butir telur;
- - 300 gram tepung;
- - 3 sdt bubuk pengembang;
- - 6 sdm. coklat bubuk;
- - beberapa sejumput garam;
- - 100 g cokelat hitam 72%.
instruksi
Langkah 1
Pertama, keluarkan mentega dari kulkas untuk melunakkannya. Pada saat ini, kami akan membuat semua persiapan awal lainnya: potong 100 g cokelat hitam menjadi remah-remah kecil dan masukkan ke dalam lemari es, tumbuk pisang dengan garpu atau hancurkan, ayak campuran tepung dengan kakao, garam dan baking powder menjadi satu. mangkuk besar.
Langkah 2
Lelehkan cokelat dalam bak air dan sisihkan hingga agak dingin. Kami menempatkan oven pada 180 derajat (dengan meniup) untuk menghangatkan dan melapisi formulir dengan kertas roti.
Langkah 3
Menggunakan mixer dengan kekuatan tertinggi, kocok mentega dan gula menjadi krim ringan. Tambahkan telur satu per satu, lalu lelehkan cokelat. Kocok sebentar, lalu kurangi kecepatan mixer ke minimum dan tambahkan campuran tepung dalam beberapa langkah. Uleni sampai halus, tambahkan pisang dan aduk selama setengah menit agar pisang merata.
Langkah 4
Tambahkan cokelat cincang, aduk lagi dengan cepat dan masukkan adonan ke dalam cetakan. Kami mengirimkannya ke oven selama 35-40 menit. Kami menentukan kesiapan dengan bantuan obor: itu harus keluar dari kue dengan beberapa remah yang menempel padanya (penting untuk tidak mengekspos kue secara berlebihan, itu harus lembab!). Dinginkan pada suhu kamar dan sajikan.
