Anggur Mulled adalah minuman beralkohol yang dapat menghangatkan Anda di cuaca dingin dan bahkan menyembuhkan pilek. Ada banyak cara untuk membuat koktail panas ini, tetapi resep klasik adalah yang paling populer.
Cara membuat anggur mulled klasik
Anggur mulled telah dikenal umat manusia sejak lama. Kembali pada abad ke-13, orang datang dengan ide memanaskan anggur dengan rempah-rempah dan menggunakan minuman itu sebagai obat untuk pilek. Pada awalnya, resep untuk membuat anggur yang sudah matang tidak terlalu sulit, tetapi beberapa saat kemudian, minuman dengan tambahan buah jeruk, jus buah, dan komponen lainnya mulai populer.
Terlepas dari kenyataan bahwa banyak orang menyukai rasa anggur dengan tambahan buah, resep klasik untuk membuat minuman panas tidak kehilangan relevansinya. Ini cukup sederhana, dan produk yang membentuknya tersedia secara umum.
Untuk menyiapkan anggur yang sudah matang sesuai dengan resep klasik, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan sebotol anggur merah, satu sendok makan gula, enam cengkeh, sebatang kayu manis, pala, dan sepertiga gelas air. Air harus direbus dalam Turki atau panci, setelah menambahkan bumbu dan gula ke dalamnya. Campuran harus diinfuskan selama 10-15 menit.
Anggur harus dipanaskan hingga suhu 70 derajat Celcius, lalu dicampur dengan air dan rempah-rempah. Pemanasan ke suhu yang lebih tinggi tidak diperbolehkan, karena ini dapat menyebabkan penguapan alkohol dan hilangnya rasa anggur panas. Keluarkan minuman dari kompor saat busa putih hilang dari permukaannya.
Anggur yang sudah matang dapat dituangkan ke dalam gelas, dihias dengan irisan lemon atau batang kayu manis dan disajikan segera. Preferensi harus diberikan pada kacamata tahan panas khusus yang dirancang khusus untuk minuman ini.
Rahasia membuat anggur matang
Agar anggur yang sudah matang tidak hanya enak, tetapi juga memiliki penampilan yang menarik, Anda tidak perlu menggunakan bumbu giling untuk persiapannya, tetapi yang utuh. Ini terutama berlaku untuk bahan-bahan seperti kayu manis. Penambahan bumbu halus membuat minuman menjadi keruh.
Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan madu, apel, jeruk, kulit lemon ke anggur yang sudah matang. Pada saat yang sama, sangat penting untuk tidak berlebihan dengan jumlah mereka. Jika tidak, rasa minuman akan berubah drastis dan akan menyerupai kolak.
Agar anggur yang dimasak menjadi benar-benar enak, Anda perlu menggunakan anggur dengan kekuatan 7-10% untuk persiapannya. Anggur meja sangat ideal untuk tujuan ini.
Untuk memberikan rasa dan aroma yang khas pada minuman, Anda dapat menambahkan beberapa daun mint atau lemon balm ke dalam minuman. Rempah-rempah aromatik ini tidak hanya akan memberi anggur rasa segar, tetapi juga akan mengingatkan Anda pada musim panas dan hari-hari cerah.
