Para pecinta kopi atau para pecinta kopi tahu bahwa minuman paling harum dan nikmat didapat dari biji kopi yang baru digiling. Yang terbaik adalah menggilingnya sebelum menyiapkan minuman.
instruksi
Langkah 1
Menggiling kopi di toko bukanlah ide yang baik, karena umur simpan bubuk yang dihasilkan diukur dalam hitungan hari, jika bukan jam. Dan bahkan sedikit penundaan dapat mempengaruhi rasa minuman. Jadi yang terbaik adalah menggiling kopi Anda sendiri di rumah menggunakan penggiling manual atau listrik. Perlu dicatat bahwa rasa minuman tidak hanya bergantung pada kesegaran gilingan, tetapi juga pada ukurannya; selain itu, metode pembuatan kopi yang berbeda memerlukan penggilingan yang berbeda. Karena itu, pertama-tama, Anda perlu memutuskan bagaimana Anda akan menyiapkan minuman Anda.
Langkah 2
Ada lima jenis penggilingan. Penggilingan kasar, di mana partikel kopi bisa mencapai 0,8 mm. Penggilingan ini sangat ideal untuk pembuatan bir dalam mesin press Prancis, karena ekstraksi rasa terjadi dalam beberapa menit.
Langkah 3
Penggilingan sedang digunakan untuk pembuat kopi tetes dengan filter logam. Partikel kopi bisa mencapai 0,5 mm, ekstraksi rasa berlangsung dalam beberapa menit, tergantung model pembuat kopi.
Langkah 4
Penggilingan khusus untuk pembuat kopi dengan filter kertas. Ekstraksi rasa membutuhkan waktu beberapa menit, itu juga tergantung pada pembuat kopi tertentu.
Langkah 5
Penggilingan halus hanya cocok untuk pembuat kopi geyser. Kopi diseduh sampai air benar-benar melewati lapisan kopi. Partikel kopi dalam penggilingan seperti itu tidak boleh melebihi 0,3 mm.
Langkah 6
Penggilingan terbaik, atau penggilingan debu, digunakan untuk menyeduh kopi di turk atau cezve. Ukuran partikel kopi tidak boleh melebihi 0,125 mm, penggilingan ini sering dibandingkan dengan tepung.
Langkah 7
Penting untuk memilih tingkat penggilingan berdasarkan pembuat kopi atau cezve yang tersedia. Anda dapat menggiling biji kopi dalam penggiling kopi listrik biasa untuk digunakan di rumah, ukuran penggilingan di dalamnya tergantung pada waktu pengoperasian mesin, yang dapat Anda atur sendiri. Biasanya, petunjuk yang menyertainya memberi tahu Anda berapa detik yang Anda perlukan untuk menghidupkan gerinda untuk mendapatkan gilingan yang Anda inginkan. Jika Anda ingin mendapatkan penggilingan terbaik atau terbaik, hentikan penggiling selama operasi sehingga partikel kopi memiliki waktu untuk menjadi dingin, jika tidak, jika terlalu panas, mereka dapat memperoleh bau yang tidak sedap.
Langkah 8
Anda juga bisa menggunakan penggiling kopi manual. Biasanya tingkat penggilingan disesuaikan dari atas, semakin ketat pengencang khusus yang dibungkus, semakin halus penggilingannya. Cara pengolahan biji kopi ini tidak terlalu panas dan tidak kehilangan cita rasanya, tetapi penggilingan tangan membutuhkan kekuatan dan kesabaran.
Langkah 9
Jangan gunakan penggiling untuk menggiling makanan lain, agar tidak tercampur bau asing. Namun, jika Anda ingin membersihkan mesin Anda, menggiling beras di dalamnya, itu akan membersihkan bilah atau batu giling dengan sempurna tanpa menambahkan bau tambahan.
