Mode kopi baru-baru ini menarik perhatian penduduk Rusia, tetapi pada saat yang sama, hanya sedikit orang yang tahu apa itu kopi asli. Dengan munculnya minuman kopi instan di pasar dunia, orang-orang mulai melupakan bahwa kopi asli dibuat dari biji kopi yang direbus dan digiling dengan varietas terbaik.
Di dunia kopi, ini dikaitkan bukan dengan minuman sederhana, tetapi dengan atribut orang yang percaya diri. Secangkir kopi adalah bagian penting dari setiap negosiasi bisnis, pertemuan informal, dan kencan romantis. Kebenaran diceritakan oleh mereka yang percaya bahwa kopi memiliki jiwa. Karena itu, ketika membuat kopi, sangat penting untuk tidak mengganggu jiwa ini, karena aroma dan rasa minuman tergantung padanya.
Peminum kopi harus menyadari bahwa biji kopi harus disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Kopi tidak boleh disimpan terlalu lama, karena aromanya bisa menguap.
Pembuat kopi berpendapat bahwa kenikmatan minuman harus sudah datang selama persiapannya. Banyak orang keliru percaya bahwa kopi siap segera setelah air mendidih di Turki. Ketika Anda mempelajari cara menyeduh kopi, Anda akan menyadari bahwa minuman yang disiapkan dengan cara ini bukanlah kopi asli. Setelah suhu minuman mencapai 98-99 ° C, proses ireversibel mulai terjadi di dalamnya, atau lebih tepatnya, asam yang berbahaya bagi lambung akan dilepaskan.
Kopi - bagaimana membuatnya benar?
Untuk menyiapkan minuman ilahi di rumah, Anda harus mematuhi aturan sederhana. Sebelum membuat kopi, teko harus dibersihkan dan dicuci secara menyeluruh. Gunakan air lunak. Panggang dan giling biji kopi sebelum diseduh. Jangan lupa - kopi tidak bisa direbus.
Kopi "Moka dalam bahasa Turki"
Kopi ini dikenal semua orang, tetapi tidak semua orang tahu bahwa mereka menggunakannya. Ada dua cara untuk mempersiapkan ramuan kehidupan ini. Tuang kopi dan gula ke dalam Turki dengan air panas, didihkan. Angkat kopi dari api selama beberapa menit lalu didihkan kembali. Untuk mendapatkan kopi yang lebih aromatik, ulangi prosedur ini tiga kali.
Cara kedua untuk membuat kopi Turki adalah dengan mencampur kopi dengan gula dalam kopi Turki. Tuangkan air dingin ke dalam si Turki dan biarkan diseduh selama beberapa menit. Setelah waktu berlalu, taruh kalkun di atas api kecil dan didihkan. Setelah kopi agak dingin, didihkan dua kali lagi.
Kopi "Afrika"
Kopi Afrika yang terkenal disajikan di semua restoran bergengsi di dunia. Untuk persiapan, Anda membutuhkan kopi bubuk (6 sendok teh), air mendidih (4 gelas), setengah sendok teh bubuk kakao, kayu manis, brendi, dan gula. Semua bahan dicampur secara menyeluruh dan dimasak dalam lampu alkohol. Cognac ditambahkan ke minuman yang sudah jadi. Kopi disajikan panas.
Minuman yang memberi kehidupan tidak hanya menyiratkan pemilihan biji-bijian yang benar dan persiapannya, tetapi juga penggunaan yang benar. Karena itu, sebelum meminum secangkir kopi aromatik, buang semua pikiran negatif untuk nanti. Hanya dengan begitu Anda akan mendapatkan kesenangan sejati.
