Bagi banyak orang, pagi terkait erat dengan secangkir teh yang menyegarkan. Dan tidak sia-sia, karena minuman ini, yang diseduh dari daun pohon teh kering, mengandung kafein - zat yang mengusir tidur dan membuat Anda siap untuk bekerja aktif.
Apa itu kafein?
Dari sudut pandang medis, kafein adalah stimulan psikomotor. Ini memiliki efek menyegarkan - melebarkan pembuluh darah, merangsang sistem saraf otonom, mengurangi tingkat kelelahan, meningkatkan suhu tubuh, meningkatkan aktivitas dan detak jantung, meningkatkan tekanan darah, meningkatkan metabolisme dan mendorong tidur. Kafein ditemukan dalam berbagai makanan, tetapi sebagian besar ditemukan dalam daun teh dan biji kopi. Namun, jumlah senyawa ini bervariasi tergantung pada jenis teh, serta tempat tumbuhnya dan kualitas bahan bakunya.
Selain kafein, daun pohon teh juga mengandung tanin, zat yang melembutkan efeknya. Oleh karena itu, teh, tidak seperti kopi, tidak membuat ketagihan.
Teh hijau
Pemegang rekor jumlah kafein adalah teh hijau. Berlawanan dengan kesalahpahaman umum bahwa teh hitam lebih kaya dan lebih menyegarkan, sedangkan teh hijau, sebaliknya, membantu untuk bersantai, secangkir minuman ini mengandung 80-85 miligram kafein (sebagai perbandingan, seratus gram espresso memiliki sedikit kafein. lebih dari 220 miligram kafein). Namun, harga setinggi itu hanya disediakan oleh teh hijau berkualitas tinggi tanpa rasa. Teh susu, teh beraroma, dan teh dengan tambahan kuncup dan potongan buah tidak akan lagi menyegarkan, meskipun mungkin tidak kalah enaknya.
Seringkali ibu memberi anak-anak kecil teh hijau, percaya bahwa, tidak seperti teh hitam, itu tidak kuat. Harus diingat bahwa kafein dikontraindikasikan pada bayi, dan lebih baik membatasi diri Anda pada ramuan herbal khusus.
Teh hitam
Kafein juga hadir dalam teh hitam. Dalam secangkir minuman yang diseduh dengan kuat, untuk persiapan yang menggunakan bahan baku berkualitas tinggi, akan ada sekitar 70 miligram. Namun, ini juga hanya berlaku untuk teh hitam tanpa rasa. Dalam minuman dengan lemon, bergamot, dan makanan lezat lainnya, jumlah kafeinnya jauh lebih sedikit.
teh putih
Belum lama ini, jenis teh lain muncul di rak-rak toko Rusia - putih. Daun pohon teh sedikit ditekan untuk mempertahankan jumlah nutrisi maksimum. Dari segi tingkat fermentasi, teh ini menempati urutan kedua setelah hijau, namun kandungan kafein di dalamnya lebih rendah dibandingkan dengan teh hitam atau hijau.
Jika Anda ingin minum minuman yang enak, tetapi Anda tidak ingin mengonsumsi kafein, lihat rooibos, serta teh herbal. Praktis tidak ada kafein di dalamnya.
