Kemajuan teknologi telah menghadiahkan pecinta cappuccino secara meriah - pembuat kopi dengan pembuat cappuccino telah muncul untuk dijual. Namun, keajaiban pemikiran teknis ini tidak tersedia di setiap dapur. Apa yang harus dilakukan bagi mereka yang menyukai cappuccino yang enak dan ingin meminumnya tidak hanya di kafe, tetapi juga di rumah? Tentu saja, pelajari cara menyiapkan minuman di dapur Anda sendiri, menggunakan alat yang tersedia. Lagi pula, mereka melakukannya tanpa mesin kopi di dapur Italia kuno.
Itu perlu
- Untuk 2-3 porsi:
- - 4 sendok teh kopi bubuk sedang;
- - 200 mililiter air;
- - 50 mililiter susu atau krim dengan kandungan lemak 10-20%;
- - 0,25 sendok teh kayu manis;
- - gula untuk dicicip;
- - panci logam kecil;
- - mixer atau pengocok;
- - cezva (Turki);
- - sendok teh;
- - sebuah sendok makan;
- - 2 cangkir teh.
instruksi
Langkah 1
Tuangkan 2 sendok teh kopi per sajian ke dalam si Turki. Tuang ke dalam air. Aduk isi cezve. Taruh si Turki di api paling kecil. Jangan tinggalkan kompor sebentar saat kopi diseduh di atasnya. Angkat cezve dari api ketika crema baru saja mulai naik pada kopi. Sisihkan wadah selama beberapa detik.
Langkah 2
Kembalikan Turki ke api dan keluarkan lagi ketika busa mulai naik. Ulangi urutan ini 4-5 kali. Dalam keadaan apa pun kopi tidak boleh mendidih - minuman akan memperoleh rasa yang tidak enak, kehilangan sebagian aromanya dan rusak.
Langkah 3
Tuang kopi ke dalam cangkir. Kemudian tambahkan gula dan aduk. Yang terbaik adalah menggunakan gula tebu yang tidak dimurnikan. Ini memiliki rasa yang lebih ringan dan rasa karamel yang halus.
Langkah 4
Siapkan susu atau krim. Tuang ke dalam panci, tambahkan setengah sendok teh gula, aduk dan panaskan dengan api sedang. Anda dapat melakukan ini bersamaan dengan menyeduh kopi. Maka seluruh proses pembuatan cappucino di rumah akan lebih cepat.
Langkah 5
Nyalakan mixer atau siapkan pengocok. 20-30 detik setelah wadah berisi susu atau krim dinyalakan, mulailah mengocok cairan panas tanpa mengeluarkan panci dari kompor. Kocok sampai gelembung besar hilang dari busa susu. Cabut mixer dan kompor.
Langkah 6
Dengan menggunakan satu sendok makan, sebarkan perlahan buih susu atau krim ke dalam cangkir kopi. Jangan aduk! Hiasi buih susu cappuccino Anda dengan kayu manis dan letakkan di semangkuk kue kering.
Langkah 7
Untuk memperkaya rasa minuman, Anda dapat sedikit mengubah resep cappuccino klasik dengan meminum kopi dengan berbagai aditif aromatik: krim irlandia, cokelat, vanila, ceri, rempah-rempah, cognac, almond.
