Liburan anak-anak tidak dapat dilakukan tanpa kue. Tergantung pada usia para tamu, tema perayaan, preferensi penonton, Anda dapat membuat kue dalam bentuk satu atau kadang-kadang benda, dan kemudian menghiasinya dengan damar wangi multi-warna.
Cara membuat adonan
Kue untuk pesta anak-anak terdiri dari beberapa kue yang direndam dalam krim dan damar wangi, yang merupakan bagian utama dari dekorasi. Untuk kasus seperti itu, biskuit mentega sangat cocok. Anda akan memanggangnya dari produk berikut:
- 10 butir telur ayam besar;
- 2 gelas tepung;
- 150 gram mentega;
- 1, 5 cangkir gula.
Pisahkan putih dari kuningnya. Hancurkan yang terakhir dengan gula. Ini bisa dilakukan dengan sendok, tetapi sebaiknya dengan pengaduk atau pengocok. Saat massa kuning telur bertambah volumenya, cerah, tuangkan mentega cair ke dalamnya. Seharusnya tidak mendidih, jika tidak kuning telur akan matang. Lelehkan mentega dengan api kecil atau penangas air. Dinginkan hingga hangat dan baru kemudian tuangkan ke dalam kuning telur, tambahkan tepung, campur adonan.
Tambahkan garam di ujung sendok teh ke protein yang didinginkan, kocok sampai puncak elastis. Masukkan sepertiga protein ke dalam adonan, aduk hingga rata. Masukkan semua protein ke dalam adonan, aduk rata. Jumlah produk ini dirancang untuk kue besar untuk audiens anak-anak. Olesi loyang yang dalam dengan mentega, tuangkan adonan ke dalamnya. Ini akan naik, jadi tuangkan setengah ke dalam cetakan.
Hal yang sama berlaku untuk kue bundar. Jika Anda akan memanggang kue 3 tingkat, tuangkan adonan ke dalam 3 loyang atau wajan dengan diameter berbeda. Masukkan ke dalam oven yang bersuhu 180 ° C, panggang biskuit selama 30-35 menit.
Cara memanggang dan membuat krim
Keluarkan biskuitnya. Mereka memotongnya panas pada kue. Jika Anda berhenti di versi bertingkat, potong setiap kue dengan pisau panjang menjadi 2-3 bagian, biarkan dingin. Jika Anda ingin membuat kue persegi panjang yang besar, dengan hati-hati (menggunakan bantuan dengan dua spatula kuliner) keluarkan kue dan pindahkan ke bentuk yang sesuai. Jika loyang sudah dilapisi teflon, tutup kue dengan nampan persegi panjang dan balikkan. Opsi terakhir lebih disukai - bagian bawah biskuit lebih halus daripada bagian atas, sehingga lebih mudah untuk menutupinya dengan damar wangi. Potong menjadi 3 bagian dengan benang sutra. Dari alas seperti itu, Anda dapat membuat kue untuk anak-anak dalam bentuk kuda poni, beruang, boneka, mobil mainan. Untuk melakukan ini, tempelkan stensil padanya, potong bentuk dari bentuk yang diinginkan.
Lapisi kue dengan krim mentega. Kocok 2 kaleng susu kental dengan 500 g mentega dan 5 sdm. kakao, tambahkan 0,5 cangkir kacang tanah, aduk.
Dekorasi damar wangi
Gunakan marshmallow marshmallow putih untuk membuat damar wangi. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam microwave selama 2 menit dengan daya maksimum. Keluarkan, mulai tambahkan gula icing yang sudah diayak (untuk 320 g (4 bungkus) permen, ambil 250 g gula bubuk). Uleni adonan manis. Anda harus memiliki bola yang melenting. Masukkan ke dalam tas di lemari es selama 30 menit, keluarkan, gulung, taburi rolling pin dan damar wangi dengan kanji.
Untuk menambahkan warna, tambahkan jus berry atau pewarna makanan ke masing-masing potongan damar wangi. Jika ingin membuat kue berbentuk kuda poni, gunakan permen warna pink atau tambahkan sedikit pewarna sesuai warna yang diinginkan. Gulung damar wangi menjadi lapisan tipis, tutupi seluruh permukaan biskuit jadi yang diapit krim dan sisi-sisinya dengan itu, potong kelebihannya.
Hiasi latar belakang kue 3 lantai dengan cara yang sama. Di permukaannya, Anda bisa membuat padang rumput yang luar biasa. Pahat jamur, beri dari damar wangi dengan warna berbeda, letakkan di latar belakang putih. Hiasi sisi kue juga. Biarkan dingin selama 12 jam dan sajikan.
