Daging cincang adalah pesta pribadi untuk pesta banyak ibu rumah tangga. Ini ditemukan dalam pangsit, lasagna, irisan daging, pai, dan casserole. Memasak daging cincang adalah proses yang rumit, dan hari ini ibu rumah tangga membeli produk setengah jadi yang sudah jadi di toko. Yang utama adalah bisa memilih daging cincang yang segar dan enak.
instruksi
Langkah 1
Perhatikan baik-baik kemasan dan tanda di atasnya. Produk dalam paket buram membuat pembeli kehilangan kesempatan untuk mempertimbangkan produk itu sendiri, jadi dalam hal ini ada baiknya menolak untuk membelinya, atau memeriksa tanggal kedaluwarsa dan tanggal pengemasan. Label harus memuat informasi lengkap tentang tanggal produksi, berat, suhu beku dan kondisi penyimpanan. Dengan tidak adanya label, lebih baik tidak membeli produk.
Langkah 2
Pertimbangkan daging cincang. Karena dijual tidak hanya beku, tetapi dingin, pembeli tidak selalu memiliki kesempatan untuk membaca tandanya. Perhatikan warnanya. Tergantung pada komposisinya, warna daging cincang segar yang didinginkan bervariasi dari merah tua (dengan kandungan daging sapi yang lebih tinggi) hingga merah muda muda (untuk daging babi).
Langkah 3
Periksa konsistensinya. Daging cincang yang dibuat dari daging harus memiliki komposisi yang homogen, tanpa campuran tulang dan tulang rawan. Bila diselingi dengan flek hitam, sebaiknya daging cincang tidak diambil. Mereka menunjukkan bahwa daging basi digunakan dalam persiapan.
Langkah 4
Perhatikan penampilan. Permukaan matte dengan lapisan abu-abu di atasnya berarti daging cincang bukanlah kesegaran pertama, dan sudah lama berada di konter. Daging cincang segar berwarna cerah, permukaannya mengkilap. Bau daging cincang yang baik adalah murni daging. Jika Anda mencium bau bawang putih atau rempah-rempah, itu berarti si penjual sedang berusaha menyumbat aroma daging basi.
Langkah 5
Pertimbangkan jus yang dikeluarkan oleh daging cincang dingin. Ketidakhadirannya adalah tanda menambahkan tidak hanya daging ke daging cincang, tetapi juga komponen lainnya. Produk segar mengeluarkan jus merah cerah dan bening, basi - gelap, kental dan keruh.
