Salad Olivier adalah hidangan tradisional di meja Tahun Baru. Terlepas dari popularitasnya, setiap ibu rumah tangga memiliki resep sendiri untuk salad ini. Itu berubah tergantung pada preferensi anggota keluarga.
Itu perlu
- Kentang - 4 buah.,
- Telur - 5 pcs.,
- Daging sapi - 400 gr.,
- Kacang polong kalengan - 1 kaleng sedang (400 gr.),
- Acar mentimun (panjang sekitar 15 cm) - 4 pcs.,
- Bawang - kepala,
- Mayones - 200 gr.,
- Lada hitam giling - sendok teh.
instruksi
Langkah 1
Bilas daging sapi, buang kelebihan lemak dan film, masukkan ke dalam panci dan tutup dengan air dingin. Masak daging selama 1, 5 jam.
Langkah 2
Masukkan telur ke dalam panci, tutup dengan air dingin, didihkan dan masak selama 10 menit. Agar telur tidak pecah, mereka harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu dan dihangatkan hingga suhu kamar. Anda bisa menambahkan sedikit garam sebelum dimasak.
Langkah 3
Bilas kentang sampai bersih, rebus di kulitnya.
Langkah 4
Dinginkan semua makanan yang direbus. Kupas telur, kupas kentang. Potong daging, kentang, telur, dan acar mentimun menjadi kubus kecil. Cincang halus bawang bombay. Masukkan semua produk ke dalam mangkuk. Tambahkan kacang hijau (tanpa bumbu). Bumbui salad "Olivier" dengan mayones, taburi dengan lada hitam dan aduk rata. Mayones dapat digunakan dengan kandungan lemak tinggi dan rendah kalori.
