Ayam isi cocok di meja apa pun. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga menghemat waktu. Memang, dalam oven, tidak hanya ayam empuk dengan kulit cokelat keemasan yang dimasak, tetapi juga lauk soba yang enak dan sehat.
Itu perlu
- - bangkai ayam seberat 1,5-2 kg;
- - gelas soba kering;
- - 1 wortel;
- - 1 bawang bombay;
- - 50-60 ml madu (lebih disukai cair);
- - minyak bunga matahari;
- - bumbu (sesuai selera, misalnya kunyit, paprika, campuran bumbu kering, dll.);
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Sebelum dipanggang dalam oven, ayam harus diasinkan dengan baik. Bilas bangkai dengan air dingin, hilangkan kelembaban berlebih. Untuk menyiapkan isi ayam rendaman: campur bumbu pilihan dengan madu dan garam. Parut ayam dengan murah hati dengan komposisi ini. Masukkan ayam yang sudah diasinkan ke dalam kulkas semalaman, atau minimal 6-7 jam.
Langkah 2
Saat ayam sudah jenuh dengan bumbunya, Anda bisa melanjutkan memasak. Rebus soba, tiriskan airnya. Kupas bawang dan wortel, potong dan goreng dalam minyak sayur. Kemudian tambahkan soba, campur dan goreng sedikit lagi.
Langkah 3
Soba dengan sayuran harus diisi erat dengan bangkai ayam. Kemudian jahit ayam dengan benang, atau tusuk dengan tusuk gigi agar isiannya tidak rontok. Bungkus ayam isi dalam dua lapis kertas timah untuk membuat daging lebih empuk.
Langkah 4
Panggang ayam isi dalam foil selama satu setengah jam dalam oven pada suhu 200 derajat. Kemudian lepaskan kertas timah dan biarkan ayam menjadi cokelat dalam oven selama setengah jam lagi.
Langkah 5
Ayam isi bisa disajikan langsung dari oven. Hidangan dapat dilengkapi dengan sayuran segar dan rempah-rempah.
