Bagi banyak orang, toffee krim adalah cita rasa masa kecil yang sesungguhnya. Anda tidak dapat membelinya di toko sekarang, tetapi Anda dapat membuat permen yang enak di rumah!
Itu perlu
- - 300 gram gula pasir;
- - 100 g madu bunga (Anda bisa melakukannya tanpa madu, cukup tambahkan 100 g gula lagi);
- - 100 g mentega;
- - 250 ml krim kental (krim asam bisa digunakan).
instruksi
Langkah 1
Tempatkan madu dan gula dalam panci atau sendok, panaskan di atas api, lelehkan. Pada api kecil, Anda perlu membawa massa hingga mendidih dan mendidih sedikit sehingga menjadi kuning kaya. Ini biasanya memakan waktu sekitar 10 menit. Penting untuk mengaduk campuran manis lebih sering agar tidak gosong.
Langkah 2
Mentega harus lembut. Bagi menjadi beberapa bagian dan tempatkan satu per satu dalam panci dengan sirup gula. Setelah pengenalan masing-masing bagian, massa harus dicampur.
Langkah 3
Panaskan krim dan tuangkan ke dalam massa gula dalam aliran tipis. Anda perlu memasak campuran toffee dengan ketebalan yang diinginkan. Memeriksa kesiapan cukup mudah. Anda harus meneteskan sedikit campuran ke piring dan mencicipinya saat sudah mengeras. Jika Anda puas dengan rasa dan konsistensi iris, maka Anda bisa mengeluarkan panci rebusan dari kompor.
Langkah 4
Saat iris masih dimasak, Anda harus menyiapkan loyang terlebih dahulu. Itu harus ditutup dengan perkamen dan diminyaki dengan baik agar permen tidak lengket. Tuang massa krim manis ke atas loyang dan dinginkan sedikit agar sedikit kaku, tetapi tidak keras.
Langkah 5
Potong ubin menjadi beberapa bagian. Toffee bisa dalam berbagai ukuran dan bentuk. Biarkan iris cincang mengeras lebih lanjut, lalu masukkan ke dalam kantong kertas atau perkamen untuk disimpan.
