"Brizolya" adalah salah satu masakan ayam Prancis. Tetapi akan jauh lebih tepat untuk menghubungkan istilah ini bukan dengan nama makanannya, tetapi dengan metode persiapannya. Dengan kata lain, brizol adalah isian (paling sering daging), dibungkus dengan telur dadar, dan kemudian digoreng dalam wajan atau dipanggang dalam oven. Siapa pun bisa memasak makanan seperti itu. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan satu set makanan sederhana yang mungkin akan Anda temukan di lemari es Anda.
Resep Brizol Prancis Dada Ayam Instan
Anda akan perlu:
- dada ayam - 450-500 g;
- bawang merah - 2 buah;
- telur ayam - 5 pcs.;
- lada hitam, garam;
- minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- penggorengan.
Untuk membuat hidangan Prancis yang luar biasa ini, pertama-tama lepaskan kulit dan tulang dari dada ayam. Bilas fillet di bawah air mengalir dan melewati penggiling daging atau potong dengan pisau sehalus mungkin. Buang sekam dari bawang merah, potong dalam blender atau dengan penggiling daging (pisau) dan tambahkan ke ayam. Tambahkan setengah sendok teh lada hitam bubuk dan garam secukupnya, lalu aduk rata.
Sekarang mari kita siapkan isian telur. Pecahkan telur ayam ke dalam piring yang dalam dan kocok dengan garpu sampai membentuk busa ringan, bumbui dengan garam dan merica. Bentuk roti pipih dari bawang dan massa ayam. Dalam hal ini, sekitar 2 sendok makan daging cincang harus masuk ke satu benda kerja.
Ambil wajan, tuangkan minyak bunga matahari (40-45 ml) ke dalamnya dan panaskan dengan benar. Setelah itu, ambil irisan daging, celupkan satu per satu ke dalam adonan telur dan segera masukkan ke dalam wajan panas. Tuang sisa adonan secara merata di atasnya. Setelah bagian bawahnya kecoklatan, balikkan brizoli ke sisi lain dengan spatula. Sajikan hidangan yang sudah jadi segera, taburi dengan bumbu cincang
Resep brizole buatan sendiri dengan ayam cincang dan acar mentimun
Bahan:
- ayam cincang - 400 g;
- telur ayam - 6 pcs.;
- susu - 6 buah;
- acar mentimun - 1 pc. (sebagai gantinya, Anda bisa mengambil beberapa jamur acar);
- mayones - 1 sdm. aku.;
- keju - 150 g;
- bawang putih - 3 siung;
- lada hitam, garam;
- minyak bunga matahari;
- piring kue.
Berbeda dengan resep sebelumnya, dalam cara ini Anda harus membuat omelet blank terlebih dahulu. Campur satu telur dengan satu sendok makan susu, tambahkan sejumput merica dan garam masing-masing. Tuang sedikit minyak bunga matahari ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan panaskan. Kemudian goreng telur dadar dari massa telur dan susu yang sudah disiapkan. Goreng semua telur dan susu dengan cara yang sama untuk total enam pancake omelet.
Tempatkan ayam cincang dalam cangkir dan campur dengan garam dan lada hitam. Potong mentimun acar menjadi potongan tipis. Jika Anda memiliki champignon, potong menjadi potongan-potongan kecil. Parut keju di parutan kasar. Buang sekam dari bawang putih dan hancurkan melalui mesin press.
Di setiap mini-omelet, masukkan satu sendok makan daging cincang, mentimun, bawang putih, sedikit mayones dan bungkus dalam tabung.
Olesi loyang dengan minyak bunga matahari dan letakkan bagian yang kosong di atasnya. Lumasi dengan mayones, taburi dengan keju dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 30 menit. Brizol ini dapat disajikan sebagai hidangan terpisah atau dengan lauk apa pun.
