Dalam beberapa tahun terakhir, semakin banyak ibu rumah tangga mulai memperoleh peralatan dapur modern seperti multicooker. Asisten yang luar biasa ini tidak hanya mampu menyiapkan berbagai hidangan pertama dan kedua, tetapi juga dengan sempurna mengatasi fungsi oven. Dia memanggang pai, lapisan kue, dan bahkan roti asli. Banyak model peralatan memiliki mode "Multipovar" multifungsi khusus, berkat itu Anda dapat mengatur waktu dan suhu memasak secara manual. Tetapi bahkan jika model Anda tidak memiliki mode ini, tidak apa-apa. Roti yang harum, lapang, dan tinggi dapat dipanggang di hampir semua multicooker.
Makanan yang dibutuhkan untuk membuat roti buatan sendiri
Untuk memanggang roti putih dalam slow cooker, Anda membutuhkan seperangkat bahan berikut:
- air - 500 ml;
- tepung - 900-1000 g;
- garam - 1 sdm. l. tanpa slide;
- gula - 1 sdm. l. tanpa slide;
- minyak bunga matahari - 1 sdm. aku.;
- ragi instan kering - 1 sdm. aku.;
- mentega - 5 g (untuk melumasi mangkuk).
Cara membuat adonan
Pertama-tama, rebus air, lalu dinginkan hingga hangat (36-40 derajat) dan tuangkan ke dalam mangkuk besar yang dalam. Kemudian tambahkan satu sendok makan garam dan gula. Campur semuanya, lalu tuangkan minyak bunga matahari dan tambahkan ragi instan. Dalam hal ini, Anda perlu memperhatikan satu syarat - ragi harus segar. Jika tidak, adonan tidak akan mengembang. Aduk sampai gula benar-benar larut dalam air.
Sekarang Anda bisa mulai memasukkan tepung. Tergantung pada varietasnya, diperlukan 900-1000 g, jadi yang terbaik adalah menambahkannya di beberapa bagian - Anda harus mendapatkan adonan elastis lembut yang tidak menempel di tangan Anda.
Tutup mangkuk dengan adonan jadi dengan cling film atau penutup. Dan agar adonan ditempatkan dengan benar, taruh di tempat yang hangat selama 1 jam. Tip: Jika rumah Anda sejuk, Anda bisa meletakkan mangkuk di atas ember berisi air hangat. Saat waktunya habis, buka adonan sedikit dan periksa apakah sudah meningkat 2-3 kali. Jika tidak, maka biarkan sebentar. Tetapi, sebagai aturan, jika Anda memiliki ragi yang baik, maka satu jam sudah cukup.
Cara memanggang roti dalam slow cooker
Ingat adonan yang sudah jadi dengan baik dengan tangan Anda dan bentuk sanggul. Kemudian taruh kembali di tempat yang hangat selama 50-60 menit. Setelah waktu berlalu, olesi mangkuk multicooker dengan mentega dan pindahkan benda kerja ke dalamnya. Dan kemudian nyalakan mode "Membakar" dan memanggang roti selama 1 jam. Opsional, jika Anda menginginkan kulit cokelat keemasan, waktu memanggang dapat ditingkatkan menjadi 1 jam 40 menit.
Setelah multicooker memberi sinyal suara bahwa waktunya sudah habis, roti harus dibalik. Gunakan keranjang kukusan untuk mengeluarkan produk dari mangkuk. Atau, untuk lebih mudahnya, bungkus mangkuk dengan handuk dan dengan gerakan gemetar tunggu sampai roti dikeluarkan. Sekarang, untuk membuatnya benar-benar matang, letakkan kembali di mangkuk dengan sisi yang lain menghadap ke atas dan atur kembali fungsi "Panggang". Atur waktu menjadi 30 menit jika Anda memanggangnya selama 1 jam 40 menit. Atau 50 menit jika roti sudah dipanggang selama 60 menit sebelumnya. Saat multicooker menandakan akhir dari program, keluarkan roti yang sudah jadi dari mangkuk. Biarkan dingin, lalu Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian dan menyajikannya.
