Jika Anda menyukai kentang, cobalah merebusnya. Tapi tidak dengan cara tradisional, tapi dalam susu. Seperti yang Anda ketahui, kedua bahan ini bekerja dengan cara terbaik satu sama lain. Berkat isian susu aromatik, kentangnya sangat empuk dan lembut. Selain itu, hidangan ini sangat memuaskan sehingga tidak hanya berfungsi sebagai lauk daging atau ikan, tetapi juga menjadi hidangan mandiri.
Itu perlu
- - kentang - 1 kg;
- - susu dengan kandungan lemak 2,5% - 400 ml;
- - bawang bombay berukuran sedang - 2 buah;
- - rempah segar (misalnya, adas atau bawang hijau) - 0,5 ikat;
- - lada hitam bubuk;
- - garam;
- - minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- - dua panci (salah satunya harus dalam).
instruksi
Langkah 1
Kupas dan bilas kentang dan bawang. Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil, dan potong kentang menjadi lingkaran tipis dengan ketebalan tidak lebih dari 2 mm.
Langkah 2
Tempatkan dua panci di atas kompor dan panaskan dengan baik. Kemudian tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya dan panaskan. Masukkan kentang ke dalam panci yang lebih dalam, dan bawang cincang ke dalam panci kedua.
Langkah 3
Sambil sesekali diaduk, bawa bawang bombay sampai berwarna cokelat keemasan. Pada saat ini, kentang juga harus sedikit digoreng. Idealnya, jika dia punya waktu untuk menjadi cokelat keemasan. Jika bawang diasinkan dengan sangat cepat, maka Anda bisa mengeluarkannya dari kompor untuk saat ini dan menunggu sampai kentangnya digoreng. Dan kemudian pindahkan bawang bombay bersama dengan minyak gorengnya ke kentang dan aduk. Anda juga bisa menambahkan garam dan lada hitam.
Langkah 4
Sekarang tuangkan susu di atas kentang dan bawang (lebih baik jika dingin). Kemudian panaskan kembali piring dengan benar, dan kemudian kurangi suhu seminimal mungkin, tutup dan didihkan selama 20-25 menit sampai kentang benar-benar matang - kentang akan menjadi sangat lunak dan basah.
Langkah 5
Atur kentang rebus yang sudah disiapkan dalam susu di atas piring dan taburi dengan bumbu cincang segar (dill atau bawang hijau). Tawarkan sebagai lauk dengan daging, ikan (misalnya, ikan haring atau saury kalengan). Dan bahkan jika Anda memutuskan untuk menyajikannya sebagai hidangan terpisah, itu juga akan sangat memuaskan dan bergizi.
