Daging babi baik karena dimasak dengan cukup cepat, tetapi tidak memiliki aroma yang menonjol seperti, misalnya, daging sapi atau ayam. Untuk memulai dan meningkatkan rasanya, Anda harus memilih bahan yang tepat, dan kemudian hidangan itu akan membawa kesenangan sejati. Buat daging babi empuk direbus dalam saus susu krim dengan kentang. Hidangan lezat dan bergizi ini pasti akan menyenangkan rumah tangga Anda.
Itu perlu
- - 1 kg daging babi
- - 1 kg kentang
- - 3 buah. Bawang
- - 4 siung bawang putih
- - 2 buah. sebuah tomat
- - 60 gr kenari
- - 100ml krim
- - 1 liter susu (kadar lemak 3,2%)
- - 1 buah. lemon
- - 50 gr mentega
- - adas, peterseli
- - rempah-rempah
instruksi
Langkah 1
Bilas daging, buang urat dan lemak berlebih dan potong-potong. Cincang bumbu dan tambahkan ke daging, taburi bumbu, tambahkan garam, sedikit air dan biarkan meresap di lemari es.
Langkah 2
Potong bawang dan goreng dalam wajan sampai setengah matang, tanpa membawa warna keemasan.
Langkah 3
Buang kulit lemon dengan parutan, potong bawang putih dan masukkan ke dalam wajan dengan mentega cair. Tumis bumbu halus dan bawang putih, begitu juga bawang bombay.
Langkah 4
Angkat daging dan segera bilas dengan air, lalu keringkan di atas handuk. Goreng daging di semua sisi selama sekitar 2 menit.
Langkah 5
Campur daging babi dan bawang goreng, bawang putih dan kulit, campur semuanya. Potong tomat menjadi kubus dan kirim ke massal. Masukkan bahan ke dalam panci, tambahkan air sehingga hanya terendam, garam dan didihkan.
Langkah 6
Tuang susu ke dalam mangkuk terpisah dan biarkan hingga hangat. Pada saat ini, giling kenari menjadi remah-remah. Saat susu hampir mendidih, tambahkan krim dan kacang ke dalamnya, didihkan dan masak selama sekitar satu menit. Hapus dari panas.
Langkah 7
Tuang sup susu di atas daging dan terus didihkan selama sekitar 30 menit.
Langkah 8
Siapkan kentang. Lebih baik mengambil yang terkecil untuk membuatnya utuh. Jika tidak ada kentang seperti itu, potong umbi besar menjadi irisan lebar.
Langkah 9
Setelah 30 menit, masukkan kentang dengan daging, periksa garam dan didihkan selama dua jam lagi sampai empuk.
