Tidak semua orang tahu bahwa brisket asap dan soba sangat lezat jika digabungkan satu sama lain, dan bersama-sama mereka menciptakan hidangan hangat yang sangat sukses. Selain itu, persiapannya sangat cepat. Jika Anda sedang mencari ide makan malam sederhana, cobalah yang satu ini. Menir halus yang lembut, diilhami dengan aroma daging asap yang luar biasa, tidak akan membuat gourmet yang paling cerewet pun acuh tak acuh.
Itu perlu
- - soba yang tidak digiling - 300 g;
- - Sandung lamur asap (Anda bisa menggantinya dengan ham, bacon, atau mengambil piring) - 250 g;
- - wortel - 1 buah;
- - bawang besar - 1 pc.;
- - mentega untuk menggoreng - 30-50 g;
- - lada hitam bubuk;
- - garam;
- - panci atau panci yang dalam dan berdinding tebal.
instruksi
Langkah 1
Pertama, kupas dan potong wortel dan bawang menjadi potongan-potongan kecil. Potong Sandung lamur menjadi potongan-potongan sempit atau kotak. Bilas soba beberapa kali sampai air menjadi jernih.
Langkah 2
Lelehkan sepotong mentega dalam wajan. Setelah itu, masukkan bawang bombay dan tumis sampai transparan. Selanjutnya, tambahkan wortel dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan Sandung lamur dan, aduk dengan sayuran, goreng sampai muncul rona merah.
Langkah 3
Saat menggoreng siap, letakkan soba yang sudah dicuci di atasnya. Kemudian tuangkan air secukupnya untuk menutupi isi panci dengan 2 cm. Setelah mendidih, tambahkan sedikit lada hitam dan garam, turunkan suhu seminimal mungkin, tutup dan didihkan selama 20-30 menit sampai semua cairan menguap.
Langkah 4
Saat waktunya habis, angkat panci dari kompor, dan campur soba yang sudah jadi dengan brisket dan sayuran. Setelah itu, makanan bisa disajikan bersama salad sayuran segar dan rempah-rempah.
