Acar dengan Sandung lamur asap adalah hidangan yang sangat kaya dan lezat. Inilah yang saya usulkan untuk dimasak.
Itu perlu
- - jelai mutiara - 150 g;
- - Sandung lamur asap - 600 g;
- - kaldu ayam atau sayuran - 2 l;
- - acar mentimun - 3 pcs;
- - acar mentimun - 1/2 cangkir;
- - kentang - 3 buah;
- - wortel - 1 buah;
- - bawang - 1 buah;
- - akar seledri - 50 g;
- - daun salam - 2 buah;
- - merica hitam - 4 buah;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Dengan sereal, lakukan hal berikut: urutkan secara menyeluruh dan bilas. Kemudian pindahkan jelai yang sudah dicuci ke saringan dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih. Tutup sereal dengan penutup dan biarkan dalam keadaan ini selama 35 menit. Dengan demikian, uapnya akan keluar.
Langkah 2
Sayuran seperti wortel, seledri dan bawang harus dipotong-potong. Giling brisket menjadi kubus kecil dan goreng selama 5 menit. Kemudian tambahkan sayuran cincang ke dalamnya. Masak campuran yang dihasilkan selama 4 menit lagi.
Langkah 3
Pindahkan sayuran goreng dan brisket ke dalam panci. Tambahkan sereal kukus di sana. Tuang kaldu ke dalam campuran dan didihkan. Saat kaldu mendidih, kecilkan api dan masak lagi selama 20 menit.
Langkah 4
Lepaskan kulit dari acar. Potong sisanya menjadi potongan-potongan dan pindahkan ke panci terpisah. Tambahkan acar ke mentimun. Campuran yang dihasilkan harus direbus.
Langkah 5
Kentang, seperti mentimun, harus dipotong-potong. Campurkan kentang cincang dengan sup dan masak selama 5 menit.
Langkah 6
Yang berikut ini harus ditambahkan ke sup: campuran air garam dan mentimun, merica, dan daun salam. Jangan lupa dibumbui juga dengan garam. Masak hidangan selama 10 menit. Acar dengan Sandung lamur asap sudah siap!
