Pancake adalah makanan favorit untuk anak-anak dan orang dewasa! Pancake tidak disajikan dengan apa pun: krim asam, selai, kaviar, dll. Pancake isi juga lezat: dengan keju cottage, daging, telur, dan bawang. Tapi yang paling enak dari semuanya adalah pancake yang lembut.
Itu perlu
- Susu (2,5% lemak) - 3 cangkir untuk adonan dan 1/4 cangkir untuk ragi
- Ragi kering - 10 g
- Telur - 2 buah.
- Tepung dengan kualitas terbaik - 500 g
- Gula pasir - 2 sendok makan
- garam - 1 sdt
- Minyak sayur olahan - 2 sendok makan
- Peralatan untuk membuat pancake kerawang:
- Panci
- Mangkuk
- Saringan
- Tulang belikat
- Sendok
- Sendok makan
instruksi
Langkah 1
Pertama, siapkan ragi, untuk ini kami tuangkan ke dalam mangkuk, tambahkan 0,25 sdt garam, 1 sdt gula dan 1/4 cangkir susu yang sangat hangat. Campur semuanya dengan seksama dan taruh di tempat yang hangat sehingga ragi "muncul".
Langkah 2
Selagi ragi "pas", siapkan adonan. Ayak tepung ke dalam mangkuk melalui saringan halus, maka pancake akan lebih mengembang. Tambahkan garam, gula ke tepung, kocok telur. Aduk terus, tambahkan sedikit susu hangat dan kemudian ragi. Adonan harus halus, tanpa gumpalan. Tambahkan minyak bunga matahari ke adonan jadi dan aduk rata lagi. Tutup adonan dengan penutup dan taruh di tempat yang hangat agar "pas", yaitu untuk menambah ukuran. Ini akan memakan waktu 2-2,5 jam. Selama ini, adonan harus diaduk 3-4 kali agar tidak "keluar".
Langkah 3
Saat adonan sudah siap, kita mulai memanggang pancake. Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Jika sudah mendidih, tuang sebagian adonan dengan sendok. Jika dimasak dengan benar, adonan akan terlihat seperti busa di wajan. Goreng selama 1-2 menit, lalu balik perlahan dengan spatula ke sisi lainnya. Api harus sedang, jika tidak pancake akan terbakar.
