Pancake adalah hidangan tradisional Rusia yang disukai banyak orang. Tapi tidak semua ibu rumah tangga bisa membanggakan kemampuan memanggang pancake renda tipis. Untuk membuat pancake tipis, berlubang, Anda perlu menggunakan trik tertentu saat menyiapkannya.
Itu perlu
Tepung terigu, tepung kentang, garam, gula, minyak sayur, telur, susu, air
instruksi
Langkah 1
Mungkin trik terpenting dari pancake kerawang adalah adonan yang disiapkan dengan benar. Untuk membuat pancake tipis, sangat penting untuk menggunakan resep yang benar. Misalnya, resep ini akan melakukan:
1. Ambil tepung terigu 4 sendok makan. sendok dengan slide, tepung kentang juga 4 sendok makan, tapi tanpa slide. Aduk tepung dengan pati, tambahkan sedikit garam dan 2,5 sendok makan gula.
2. Tambahkan 4 butir telur ayam ke dalam adonan kering ini, aduk perlahan.
3. Tuang setengah liter susu hangat ke dalam adonan dalam porsi, aduk dengan mixer.
4. Adonan harus keluar tanpa gumpalan. Tambahkan minyak sayur 2 sendok makan. sendok.
5. Biarkan diseduh agar patinya membengkak. Setelah setengah jam, Anda dapat memulai oven.
Langkah 2
Jangan menambahkan lebih banyak gula ke adonan daripada yang direkomendasikan dalam resep - panekuk akan terbakar. Jika Anda ingin pancake yang benar-benar manis, Anda bisa menaburkannya dengan gula setelah dimasak atau membuat pancake dengan isian yang manis.
Langkah 3
Jika Anda ingin pancake menjadi berlubang, tambahkan 2-3 sendok makan ke adonan yang sudah jadi. sendok air.
Langkah 4
Yang terbaik adalah menggunakan panci panekuk. Jika tidak, maka panci besi cor juga akan berfungsi dengan baik.
Langkah 5
Pan harus sangat panas. Penting untuk menuangkan panekuk pertama ke dalam wajan yang sangat panas, maka sisa panekuk akan dihilangkan dengan baik. Sebelum panekuk pertama, olesi wajan dengan lemak babi atau mentega.
Langkah 6
Tuang adonan ke dalam loyang setipis mungkin. Jika pancake terlalu tipis, tidak terbalik, ada satu rahasia. Untuk mencegah panekuk sobek saat dibalik, miringkan wajan hampir vertikal. Dengan cara ini Anda dapat dengan mudah membalik bahkan pancake yang sangat tipis.
Langkah 7
Jika Anda mengikuti rahasia ini, Anda pasti akan mendapatkan pancake yang lezat dan indah.
