Maslenitsa sudah dekat, yang berarti sudah waktunya untuk berpikir tentang membuat panekuk - manis, lembut, dan sangat lezat, yang sesuai dengan selera semua orang.
Itu perlu
- - Susu (segar atau yogurt) - 0,5 l;
- - Telur - 3 buah (atau 4 jika kecil);
- - Tepung terigu - 1, 5 sdm.;
- - Gula - 2-3 sdm. sendok;
- - Minyak sayur (atau mentega cair) - 1-2 sdm. sendok;
- - Garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan garam. Kocok semuanya dengan pengocok sampai busa putih tebal muncul. Biarkan selama 5 menit. Pukul lagi.
Langkah 2
Tuang tepung terigu ke dalam wadah yang sama, aduk rata.
Langkah 3
Tuang susu hangat dalam aliran tipis, pecahkan benjolan yang muncul (idealnya, tidak boleh sama sekali). Tambahkan minyak. Hasilnya harus berupa adonan yang konsistensinya mirip dengan krim asam kental.
Langkah 4
Sekarang Anda harus mengambil wajan, menaruhnya di atas gas dan menghangatkannya dengan baik. Olesi dengan minyak menggunakan kentang yang sudah dikupas dan dibelah dua atau sikat khusus.
Langkah 5
Miringkan panci sedikit dan tuangkan sesendok adonan ke atasnya sehingga merata dalam lapisan tipis di seluruh panci. Pasang gas panggang. Ini harus dilakukan dengan sangat cepat. Jika tidak, adonan akan menempel di wajan dan Anda harus membuang panekuknya.
Langkah 6
Goreng pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan dan pindahkan ke piring. Lumasi dengan minyak. Jika diinginkan, mereka dapat diisi dengan keju cottage, daging cincang goreng, jamur rebus dan cincang, dan isian lainnya.
