Ada banyak resep pancake di dunia, dan setiap ibu rumah tangga memiliki metode favoritnya sendiri. Adonan pancake dapat disiapkan berdasarkan susu, kefir, air, whey, serta dengan tambahan ragi. Salah satu yang paling disukai adalah pancake renda tipis berlubang. Tetapi tidak semua orang tahu cara memanggang produk seperti itu. Sebenarnya, tidak ada yang sulit tentang itu. Anda hanya perlu mengetahui beberapa rahasia.
Itu perlu
- - kefir apa saja - 200 ml;
- - air mendidih - 100 ml;
- - tepung premium - 5 sdm. l. dengan slide;
- - telur ayam - 1 pc.;
- - minyak bunga matahari - 1 sdm. aku.;
- - mentega - 50 g;
- - gula - 1 sdm. l. tanpa slide;
- - garam - 1/3 sdt;
- - soda - 1/3 sdt;
- - penggorengan.
instruksi
Langkah 1
Agar adonan panekuk memiliki konsistensi yang diinginkan, panaskan kefir dalam oven microwave atau dalam bak air - harus hangat. Tuang ke dalam mangkuk. Kemudian masukkan telur ayam, gula dan garam. Campur semuanya dengan baik.
Langkah 2
Kemudian tambahkan tepung. Itu harus disaring. Untuk memudahkan pencampuran, Anda dapat menggunakan mixer dengan kecepatan rendah. Sekarang tuangkan air mendidih ke dalam mangkuk terpisah dan larutkan soda di dalamnya. Dan kemudian tuangkan larutan ini ke dalam adonan, aduk rata dan tambahkan minyak bunga matahari. Setelah itu, biarkan adonan diseduh selama 5-7 menit.
Langkah 3
Ambil wajan (lebih baik menggunakan wajan besi cor atau wajan panekuk khusus), panaskan dan olesi dengan minyak bunga matahari. Anda juga bisa menggunakan sepotong bacon untuk melumasi wajan. Saat wajan sedang memanas, lelehkan mentega dalam mangkuk kecil dan letakkan di sebelah Anda.
Langkah 4
Masukkan adonan ke dalam sendok, tuangkan di tengah, dan, putar panci ke arah yang berbeda, sebarkan ke seluruh permukaan. Panggang pancake sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Keluarkan produk jadi dengan spatula atau dengan cara lain yang nyaman, lalu pindahkan ke piring besar yang terpisah. Sementara panekuk berikutnya digoreng, olesi produk jadi dengan mentega cair. Nuansa: setiap kali sebelum mengisi sendok, adonan harus diaduk agar tepung tidak mengendap di dasar.
Langkah 5
Setelah semua pancake matang, mereka dapat langsung disajikan dengan krim asam, susu kental, gula atau selai. Dan juga panekuk seperti itu dapat diisi dengan isian apa saja - daging, nasi rebus, ham dengan keju, kaviar merah, dan sebagainya.
