Charlotte adalah pai apel yang sudah dikenal sejak kecil, yang mudah disiapkan dan tidak memakan banyak waktu. Produk untuknya pasti akan ditemukan di dapur setiap ibu rumah tangga.
Itu perlu
-
- tepung 200 gram;
- telur 5 buah;
- gula 200 gram;
- apel 500 gram;
- mentega.
instruksi
Langkah 1
Menyiapkan makanan. Ukur jumlah gula dan tepung yang diperlukan, keluarkan telur dari lemari es terlebih dahulu (harus pada suhu kamar). Cuci dan keringkan apel secara menyeluruh. Buang kulit keras, biji, dan partisi apa pun. Potong apel menjadi setengah irisan tipis. Agar tidak menghitam saat Anda memasak adonan, taburi dengan jus lemon.
Langkah 2
Kocok telur. Pecahkan ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok perlahan. Tambahkan gula ke telur dan kocok dengan mixer setidaknya selama lima menit (Anda juga bisa menggunakan blender, atau mengocok campuran dengan cepat menggunakan garpu). Gula harus benar-benar larut, dan busa putih akan muncul di atasnya.
Langkah 3
Tambahkan tepung ke adonan. Hati-hati - tambahkan tepung secara bertahap, aduk sedikit. Anda tidak perlu mengocok adonan setelah menambahkan tepung ke dalamnya, jika tidak kue tidak akan mengembang.
Langkah 4
Ambil loyang. Lapisi bagian bawah dan tepi wajan secara menyeluruh dengan mentega agar kue Anda tidak gosong dan mudah dikeluarkan setelah dimasak.
Langkah 5
Tempatkan apel, taburi dengan adonan. Ada beberapa opsi untuk lokasi apel dalam pai. Anda juga bisa membuat pai terbuka - tuangkan adonan, dan letakkan irisan apel di atasnya dengan indah sehingga pas. Atau buat beberapa lapis buah: tuang sedikit adonan ke dalam cetakan, taruh satu lapis apel, lalu adonan lagi, apel lagi dan di atasnya lagi adonan.
Langkah 6
Cobalah untuk mendiversifikasi charlotte klasik. Taburkan sedikit kayu manis pada lapisan apel. Anda juga bisa menambahkan sedikit madu.
Langkah 7
Panaskan oven hingga 180 derajat. Tempatkan cetakan dengan adonan dan apel di dalamnya. Panggang pai selama 35-40 menit. Selama setengah jam pertama memasak, jangan membuka pintu oven agar kue tidak jatuh. Gunakan tusuk gigi untuk mengecek kematangan kue. Tusuk pai dengan itu, jika adonan menempel dan tetap di tongkat, maka biarkan pai selama 10 menit lagi.
