Pasta adalah hidangan yang tidak terlalu menarik, tetapi dapat disajikan dengan sayuran, jamur, atau ikan apa pun. Atau dalam kombinasi. Cobalah membuat pasta dengan ikan dan jamur - hidangan yang akan terlihat bagus di meja mana pun.
Itu perlu
- - 200 g pasta apa pun;
- - sekitar 300 g ikan trout;
- - 150 g champignon;
- - 2 bawang bombay;
- - 1 siung bawang putih;
- - 2 sdm. sendok makan tepung;
- - 400 ml kaldu ikan atau air;
- - minyak sayur;
- - sayuran hijau (peterseli atau adas);
- - garam;
- - lada yang baru digiling.
instruksi
Langkah 1
Kupas bawang, cuci dan potong menjadi cincin. Lakukan hal yang sama dengan bawang putih, tetapi cincang halus.
Langkah 2
Jamur harus dicuci, dibiarkan kering, dan kemudian dipotong-potong atau diiris.
Langkah 3
Kami bekerja dengan ikan. Pisahkan saja daging ikan trout dari tulangnya, dan potong fillet yang dihasilkan menjadi kubus kecil. Jika Anda tidak memiliki ikan trout, Anda bisa menggantinya dengan salmon merah muda. Jika Anda lebih suka ikan putih, Anda bisa memilih ikan bass.
Langkah 4
Mari kita mulai memasak. Panaskan wajan di atas api. Saat sudah hangat, tambahkan minyak sayur di sana dan taruh bawang di sana. Tambahkan garam dan merica yang baru digiling ke bawang. Tumis bawang bombay hingga empuk.
Langkah 5
Setelah bawang hampir matang, tambahkan siung bawang putih dan masak selama beberapa menit lagi. Pindahkan bawang goreng ke dalam mangkuk, sambil meninggalkan minyak sebanyak mungkin di wajan. Tempatkan jamur di ruang kosong di wajan. Mereka perlu digoreng selama 7-8 menit, aduk sesekali.
Langkah 6
Tambahkan kubus ikan ke jamur dan masak selama sekitar 4 menit lagi. Sekarang kembalikan bawang putih dan bawang merah ke dalam panci dan aduk.
Langkah 7
Taburi ikan dengan jamur dengan tepung dan aduk lagi. Tuang sebagian kaldu panas dan aduk seluruh massa. Masak, aduk sesekali, sampai saus kental. Jika Anda ingin konsistensi yang berbeda, tambahkan lebih banyak air. Tambahkan garam dan merica ke dalam saus sesuai selera.
Langkah 8
Rebus air pasta, bumbui dengan garam secukupnya dan rebus pasta di dalamnya seperti yang tertera pada kemasan.
Langkah 9
Campurkan pasta dengan saus dan aduk. Pasta dengan ikan dan jamur bisa disajikan.
