Musim akan segera dimulai ketika zucchini akan matang di kebun. Pecinta sayuran ini akan dapat memasak pancake zucchini setiap hari - ini adalah hidangan musim panas yang lezat dan sehat.
Kandungan serat yang tinggi dalam pancake memberi tubuh dukungan yang baik, mereka saturasi yang sangat baik, tergantung pada aditif, mereka dapat bertindak sebagai hidangan independen atau makanan ringan. Zucchini membantu menurunkan berat badan, meningkatkan metabolisme. Dengan sedikit mengubah resep dasarnya, Anda bisa membuat pancake menjadi manis, mengenyangkan, atau sedikit pedas.
Zucchini goreng dalam wajan
Bahan untuk memasak:
- Zucchini muda - 1 buah, atau 300 g.
- Tepung atau semolina - 150 g.
- Telur ayam - 2 potong.
- Minyak sayur, garam secukupnya.
- Untuk versi manis - madu atau gula, beri, kismis.
- Untuk hidangan sayuran - adas, bawang putih, wortel, keju.
Cuci zucchini muda, kupas jika perlu. Anda bisa memarutnya atau menggilingnya dengan blender. Kemudian tambahkan telur, aduk hingga rata, tambahkan tepung dan ulangi prosedur. Sebagai kesimpulan, tambahkan madu dan kismis atau adas cincang dengan bawang parut ke dalam adonan yang dihasilkan. Adonan harus krim. Anda bisa menambahkan sedikit soda kue jika ingin pancake yang rimbun.
Panaskan wajan, tuang minyak di atasnya dan tunggu sampai panas. Oleskan adonan dengan satu sendok makan. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Sajikan di atas meja dengan krim asam, madu, bawang putih - dengan mayones.
Pancake zucchini di dalam oven
Untuk tes yang Anda perlukan:
- 2 buah zucchini muda.
- 3 sendok makan tepung.
- 2 butir telur ayam.
- Beberapa siung bawang putih.
- Minyak, adas dan garam secukupnya.
Pertama, Anda perlu menyalakan oven - oven harus memiliki waktu untuk menghangatkan hingga 180 derajat. Sayuran dapat disiapkan saat ini. Kulit zucchini dikeluarkan, bijinya dibersihkan. Setelah menggiling dalam blender, peras kelebihan air. Tambahkan bawang putih cincang ke massa labu.
Campurkan pure sayuran yang dihasilkan dengan tepung. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega dengan satu sendok makan. Pancake kecil akan matang lebih cepat. Untuk memanggang, 15 menit sudah cukup, tetapi lebih baik memeriksa bagaimana hidangan disiapkan dengan membuka oven setiap 5 menit. Anda dapat menyajikan panekuk panas, saus krim asam atau campuran mayones, adas dan bawang putih akan cocok untuk mereka.
Tips persiapan ujian
Jika Anda tidak ingin mengupas sayuran, pilihlah zucchini yang masih muda dan berkulit tipis. Ini mengandung banyak zat bermanfaat, dan Anda tidak perlu memotongnya untuk memasak.
Pengasinan adonan pancake tidak dianjurkan. Ini akan membuatnya kering - garam akan menyerap kelembapan. Lebih baik garam segera setelah digoreng.
Untuk menyiapkan panekuk manis, tambahkan gula, madu ke adonan, keju cottage, dan kismis juga cocok. Tepung bisa diganti dengan semolina.
Makanan pembuka yang baik untuk apa pun adalah panekuk zucchini dengan keju parut dan bawang putih.
