Kue choux ringan ini sangat cocok untuk pesta meriah dan pesta teh keluarga biasa. Kombinasi krim kocok dan lingonberry memberikan krim rasa asam yang menyenangkan. Jika diinginkan, Anda dapat menggunakan beri lain untuk pencuci mulut: stroberi, raspberry, blueberry, dll.
Itu perlu
- Untuk membuat adonan:
- - tepung - 190 g;
- - air - 250 ml;
- - mentega - 60 g;
- - telur - 5 buah;
- - garam - 1/4 sdt
- Untuk membuat krim:
- lingonberry - segelas;
- krim - 450 ml;
- agar-agar - 12 gram;
- gula - 150 gram
instruksi
Langkah 1
Campur air, minyak dan garam, masak hingga mendidih, lalu masukkan tepung. Sambil diaduk, tetap nyalakan api selama sekitar 5 menit sampai komposisinya homogen. Dinginkan adonan yang dihasilkan sedikit, lalu tambahkan telur.
Langkah 2
Dengan menggunakan tas kue, letakkan mawar dalam bentuk lingkaran, membentuk karangan bunga. Kemudian kirim formulir ke oven, masak selama sekitar setengah jam.
Langkah 3
Saat memanggang, disarankan untuk tidak membuka oven sampai 2/3 dari waktu memasak telah berlalu (15-20 menit). Jika tidak, produk yang kurang matang cenderung cepat kehilangan bentuknya, rontok.
Langkah 4
Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan krim. Untuk ini, krim dikocok secara intensif dengan gula. Gelatin harus diencerkan dalam air hangat, lalu ditambahkan ke krim. Aduk komposisi.
Langkah 5
Masukkan sebagian kecil krim (sekitar sepertiga) ke dalam kantong kue, campurkan sisanya dengan lingonberry dan aduk.
Langkah 6
Potong kue yang sudah kecokelatan dan sudah keras memanjang, lepaskan bagian atasnya dan masukkan krim dengan lingonberry ke dalam bunga. Top setiap kue kembali.
Langkah 7
Selanjutnya, karangan bunga mawar custard perlu didekorasi dengan bagian krim kocok yang ditangguhkan. Buah lingonberry bisa diletakkan di atasnya.
