Tidak tahu bagaimana mengejutkan tamu dan rumah tangga pada awalnya? Kemudian lihat cara memasak gado-gado daging di rumah dan dapatkan sambutan hangat yang ditujukan kepada Anda dengan sedikit usaha.
Gado-gado daging dengan percaya diri bisa disebut hidangan primordial Rusia. Ini adalah salah satu sup paling aromatik dan gurih dalam masakan Rusia, tetapi masih tidak semua orang tahu cara memasak gado-gado daging di rumah. Ciri khas hidangan ini adalah rasa manis dan asamnya yang cerah dan kaldu kaya bumbu yang berlimpah dari hidangan daging favorit Anda dan daging asap.
Kaldu daging sapi, ayam atau babi dapat diambil sebagai dasar untuk gado-gado daging. Namun, komposisinya harus mengandung mentimun asin (bukan acar), zaitun atau zaitun, pasta tomat dan beberapa jenis daging. Kentang biasanya tidak dimasukkan ke dalam gado-gado. Di bawah ini adalah tiga resep paling sukses untuk gado-gado daging langkah demi langkah.
Daging campur aduk dalam kaldu babi
Rebus daging babi terlebih dahulu dalam air yang sedikit asin (sekitar satu jam, 3, 5 liter panci). Saring kaldu, dinginkan daging babi dan potong dadu. Untuk menggoreng, potong bawang, potong mentimun dan daging asap menjadi potongan-potongan. Pertama, celupkan bawang bombay ke dalam wajan panas dan goreng dalam minyak bunga matahari sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan mentimun, dan setelah beberapa menit, tuangkan pasta tomat dan didihkan campuran selama minimal 5 menit. Goreng daging deli dan babi dalam wajan terpisah, lalu tambahkan ke kaldu mendidih dan masak selama 10 menit lagi. Masukkan gorengan yang sudah jadi ke dalam sup, tuangkan air garam dan campur semuanya dengan baik. Tambahkan garam dan merica, jika perlu, tutup panci dengan penutup dan biarkan gado-gado diseduh selama 30 menit. Sebelum disajikan, tambahkan seiris lemon, beberapa buah zaitun atau zaitun ke piring. Enak juga makan gado-gado daging dengan krim asam.
Daging gado-gado dengan kaldu sapi
Rebus kaldu sapi (jangan tambahkan banyak garam) dan saring. Dinginkan daging sapi dan potong kecil-kecil bersama dengan sisa bahan daging. Potong bawang, mentimun, dan rempah-rempah (peterseli, adas) dan didihkan dalam wajan dengan pasta tomat selama beberapa menit. Tambahkan sayuran dan daging ke dalam kaldu dan masak sup sampai mendidih. Tuang sebotol zaitun (zaitun) bersama dengan air garam ke dalam gado-gado daging, tunggu kaldu mendidih, dan angkat panci dari api. Sajikan yang pertama dengan irisan lemon dan krim asam.
Daging gado-gado dalam kaldu ayam
Panggang potongan sosis dalam wajan kering untuk sedikit melelehkan lemak. Potong ayam dan daging asap menjadi kubus. Kupas acar dan potong dagingnya. Agar tidak terlalu encer, lipat ke atas saringan. Larutkan pasta tomat dengan satu sendok makan kaldu dan didihkan bersama dengan mentimun dalam wajan selama sekitar 5 menit. Rebus kaldu ayam hingga mendidih lalu masukkan semua bahan daging dan rebusan di dalamnya. Masak sup selama beberapa menit lagi. Bumbui gado-gado daging dengan garam dan merica, jika perlu. Sajikan dengan beberapa buah zaitun, irisan lemon, dan krim asam.
