Panggang ala rumahan adalah hidangan sederhana dan lezat dari seri "setiap hari". Persiapannya tidak memakan banyak waktu, dan ibu rumah tangga yang baik selalu memiliki semua bahan di tangan.
Itu perlu
-
- 0,5 kg kentang;
- 0,5 kg daging (babi atau sapi)
- 1 bawang bombay;
- 2 siung bawang putih;
- 1 wortel besar;
- 1 paprika;
- 1 tomat;
- adjika;
- garam
- membumbui;
- minyak bunga matahari.
instruksi
Langkah 1
Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Jika Anda telah memilih daging sapi untuk dipanggang, maka lebih baik untuk mengasinkannya terlebih dahulu. Cincang halus bawang bombay, campur dengan daging. Bumbui dengan garam dan merica. Gerimis dengan cuka encer. Diamkan di kulkas selama 2-3 jam. Ini akan membuat daging lebih lembut.
Langkah 2
Potong bawang dan paprika menjadi cincin, tomat menjadi irisan kecil. Potong wortel, cincang halus bawang putih. Kupas kentang. Bilas dan potong kecil-kecil. Untuk mencegah kentang menjadi hitam, tutupi dengan air dingin.
Langkah 3
Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali. Letakkan daging di dalamnya. Jika sudah putih, masukkan bawang bombay. Goreng daging sampai berwarna cokelat keemasan. Pastikan tidak ada yang terbakar.
Langkah 4
Campur daging dengan tomat, paprika dan wortel. Tambahkan sedikit adjika - jika Anda tidak suka terlalu pedas, sepertiga sendok teh sudah cukup. Garam agar sayuran cepat jus. Tutup dan didihkan selama 10-15 menit. Kemudian kirim bumbu dan bawang putih ke kuali. Campur dengan baik.
Langkah 5
Rempah-rempah terbaik adalah lada hitam, hazel, jinten dan kunyit. Anda juga dapat mengambil campuran rempah-rempah yang sudah jadi: "hops-tsuneli", "universal" dan sejenisnya.
Langkah 6
Tambahkan kentang ke sayuran. Goreng sedikit dalam kuali, lalu isi dengan air matang hangat. Cairan seharusnya hampir tidak menutupi sayuran. Rasakan kaldunya. Jika tidak ada cukup garam atau rempah-rempah, tambahkan juga.
Langkah 7
Didihkan panggang dengan api kecil dengan tutup sedikit terbuka selama 20-25 menit. Segera setelah kentang menjadi lunak dan sebagian besar cairan telah menguap, matikan kompor dan tutup kuali dengan rapat. Biarkan hidangan curam selama 15-20 menit dan sajikan.
Langkah 8
Salad sayuran segar, asinan kubis atau acar mentimun dengan tomat sangat cocok untuk gaya rumahan panggang. Selamat makan!
