Jika anak Anda membenci bubur semolina karena banyaknya gumpalan dan film di dalamnya, maka gunakan kehalusan berikut dan manjakan orang yang Anda cintai dengan bubur yang enak dan sehat.
Itu perlu
- - 1 sendok teh. susu;
- - 3 sdt semolina;
- - 1-2 sdm. l. gula pasir (sesuai selera);
- - h. L. garam;
- - 10 gram mentega;
- - beri (selai, selai).
instruksi
Langkah 1
Tuang susu dingin ke dalam panci. Untuk memasak bubur semolina, pilih panci kecil dengan pegangan panjang, karena akan lebih mudah untuk mengoperasikan wadah seperti itu pada saat bubur mulai naik saat direbus. Tambahkan garam dan gula ke dalam susu, yang jumlahnya tergantung pada jenis bubur yang Anda suka: manis atau asin. Jika Anda akan menambahkan beri segar, manisan atau selai ke dalam hidangan, maka Anda tidak bisa menggunakan gula pasir sama sekali.
Langkah 2
Langkah selanjutnya akan menjadi yang paling penting dalam membuat bubur semolina bebas gumpalan. Biasanya, di semua resep kuliner, disarankan untuk menuangkan semolina ke dalam susu dalam aliran tipis. Jangan lakukan ini jika Anda tidak ingin pembentukan gumpalan selama kontak protein dan bagian lengket dari semolina dan susu panas. Dengan demikian, butiran semolina diseduh dan diselimuti dengan bagian lengketnya. Untuk menghindari gumpalan, perlu menambahkan semolina secara eksklusif ke susu dingin. Jika Anda menambahkan semolina ke dalam susu dingin, biji-bijian akan menyerap cairan, membengkak dan tidak membentuk gumpalan selama memasak.
Langkah 3
Dinginkan susu dan baru kemudian tambahkan semolina ke dalamnya. Panaskan susu dengan semolina dengan api kecil dan masak semolina, aduk terus. Sangat penting untuk mengaduk bubur selama seluruh proses memasak, jika tidak semolina akan mengendap di bagian bawah dan menempel di wajan.
Langkah 4
Setelah susu mulai mendidih, kecilkan api sedikit, letakkan panci bubur di tepi kompor dan lanjutkan memasak, aduk produk dari waktu ke waktu. Lakukan ini selama 2-3 menit, sampai bubur mengental ke titik di mana mudah dikeluarkan dari sendok dan aduk rata, mis. semolina tidak boleh kental atau cair.
Langkah 5
Kemudian tuangkan bubur dari wajan ke piring, tambahkan sepotong mentega, aduk sampai agak dingin. Selain itu, untuk meningkatkan rasa bubur semolina, Anda dapat menambahkan buah beri segar (stroberi, raspberry, stroberi liar, dll.), serta selai atau selai. Bubur semolina tanpa gumpalan sudah siap dan Anda bisa memakannya dengan senang hati!
