Di antara berbagai macam cupcakes, salah satu yang paling populer adalah cupcake kismis yang disebut "Stolichny". Di masa Soviet, itu dijual di semua masakan, tetapi hari ini Anda dapat membelinya jauh dari mana-mana. Dan bukan fakta bahwa cupcake yang dibeli akan terasa seperti "sejak kecil" yang asli. Lebih baik mencoba dan memanggangnya sendiri.
Itu perlu
-
- 160 gr tepung
- 200 gr gula pasir
- 150 gr mentega
- 3 telur
- 1 sendok teh bubuk pengembang
- 1 sendok teh. l. Cognac
- garam
- gula bubuk
instruksi
Langkah 1
Nyalakan oven untuk memanaskan hingga 180 ° C.
Langkah 2
Lelehkan mentega, biarkan agak dingin di suhu ruang. Kocok telur dengan pengocok atau mixer, tambahkan mentega dingin ke dalamnya.
Langkah 3
Ayak tepung terigu, campurkan dengan baking powder, agar kemudian merata di adonan.
Langkah 4
Tambahkan cognac, kismis ke dalam mangkuk dengan telur dan mentega, tambahkan tepung yang sudah disiapkan, aduk dengan sendok sampai rata.
Langkah 5
Tuang adonan ke dalam loyang yang diminyaki, kirim kue ke oven untuk dipanggang selama 40-50 menit. Gunakan tongkat kayu untuk memeriksa kesiapannya. Tongkat kayu yang dicelupkan ke dalam kue harus tetap kering setelah dikeluarkan, tanpa sisa adonan yang menempel.
Langkah 6
Waktu memanggang akan tergantung pada oven Anda, jadi mungkin perlu sedikit lebih lama agar kue benar-benar matang.
Langkah 7
Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven, kocok keluar dari loyang dan taburi dengan gula halus selagi masih panas.
