Rasa "sama" dari kue "Modal" yang asli mungkin diingat oleh banyak orang yang masa kecilnya adalah pada periode Soviet. Sangat mudah untuk menciptakan keajaiban kuliner ini di rumah dengan resep langkah demi langkah. Cupcake "Stolichny" yang lembut dan rapuh, menurut GOST, disukai oleh gigi manis tidak hanya karena karakteristik rasanya dan aromanya yang unik, tetapi juga karena kecepatan persiapannya.
Itu perlu
- • 3 telur;
- • 175 g gula;
- • 175 g mentega;
- • 1 bungkus vanilin;
- • 175 g kismis hitam yang sudah dicuci dan dikeringkan;
- • 0,5 sdt. bubuk pengembang;
- • 240 gram tepung;
- • Garam secukupnya;
- • Gula halus untuk taburan kue yang sudah jadi.
- • Bentuk untuk memanggang.
instruksi
Langkah 1
Rahasia cupcake Stolichny yang sukses menurut GOST terletak pada kualitas produk dan mengikuti resep langkah demi langkah. Pertama, Anda perlu menyaring tepung dengan hati-hati dan mencampurnya dengan baking powder.
Langkah 2
Pada tahap ini, Anda perlu menyalakan oven dan membiarkannya memanas pada suhu 180 derajat. Campur mentega lunak dengan gula, secara bertahap mengocok massa. Tambahkan telur ke mentega dan gula.
Langkah 3
Tuangkan garam secukupnya dan vanillin ke dalam campuran kue Stolichny. Tambahkan kismis kering ke dalam adonan, aduk perlahan.
Langkah 4
Sekarang Anda perlu menambahkan tepung dengan baking powder ke massa di beberapa bagian, yang terbaik adalah menguleni adonan dengan sendok. Anda harus mendapatkan adonan yang cukup kental dan homogen.
Langkah 5
Olesi loyang dengan mentega atau lapisi permukaannya dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven.
Langkah 6
Panggang kue Stolichny menurut GOST selama 1 jam - 1 jam 10 menit, tergantung pada kekuatan oven. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi, permukaan kue harus berwarna cokelat keemasan.
Langkah 7
Setelah kue dingin, Anda perlu menaburkan makanan yang dipanggang dengan gula bubuk. Untuk melakukan ini, keluarkan produk dari cetakan, taruh di atas piring dan sebarkan taburan manis secara merata di permukaan.
