Bukan rahasia lagi bahwa kualitas sosis saat ini meninggalkan banyak hal yang diinginkan. Oleh karena itu, saya sarankan Anda mencoba membuat sosis ayam di rumah. Mereka tidak hanya sangat enak, tetapi juga sehat, karena hanya mengandung produk alami.
Itu perlu
- - fillet ayam - 500 g;
- - susu - 250 ml;
- - minyak sayur - 1 sendok makan;
- - mustard - satu sendok teh;
- - paprika merah;
- - garam;
- - lada hitam;
- - cabai;
- - kari.
instruksi
Langkah 1
Cuci bersih daging ayam terlebih dahulu. Kemudian keringkan dengan blotting dengan handuk kertas dan potong kecil-kecil dengan pisau. Tempatkan fillet cincang dalam mangkuk yang cukup dalam dan tuangkan di atas susu. Dalam keadaan ini, itu harus tetap selama 30-45 menit, tidak kurang.
Langkah 2
Setelah waktu berlalu, masukkan daging dan susu ke dalam food processor. Kemudian tambahkan semua bumbu dan mustard di sana. Sesuaikan jumlah bumbu sesuai keinginan Anda. Giling campuran yang dihasilkan sampai konsistensinya terlihat seperti pasta. Jika Anda ingin sosis ayam buatan sendiri menjadi sangat empuk, maka campuran ini harus tetap melewati saringan.
Langkah 3
Potong cling film menjadi persegi panjang yang sama. Ukurannya akan tergantung pada ketebalan dan panjang sosis masa depan.
Langkah 4
Masukkan daging cincang ke dalam jarum suntik kue khusus. Peras dengan lembut ke persegi panjang dari cling film dalam bentuk strip. Gulung daging menjadi bentuk sosis. Kemudian ikat salah satu ujung produk, dorong daging cincang ke sana, sehingga menghilangkan udara berlebih, dan memperbaiki tepi kedua.
Langkah 5
Tempatkan barang-barang yang dihasilkan di lemari es setidaknya selama satu jam. Sosis ayam buatan sendiri sudah siap! Mereka bisa digoreng, direbus selama 5-7 menit, atau dikukus.
