Sosis hati yang lezat dan alami akan menjadi tambahan yang bagus untuk sandwich sarapan. Sosis ini ternyata cukup padat dan dipotong dengan baik.
Itu perlu
- • 400 g hati ayam;
- • 100 g fillet ayam (dada);
- • 6 sendok makan tepung terigu;
- • 3 butir telur ayam;
- • 1 bawang bombay (putih);
- • 2 siung bawang putih;
- • garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Hati apa saja untuk sosis dapat digunakan, dalam hal ini kita akan mengambil ayam. Sebelum digunakan, harus dicairkan dan dicuci dengan air. Hapus semua film dan tabung keras yang disebut saluran empedu. Jika Anda menggunakan hati sapi, maka disarankan untuk merendamnya terlebih dahulu selama setengah jam dalam susu atau air. Setelah semua prosedur, keringkan hati di atas tisu.
Langkah 2
Buang kulitnya dari siung bawang putih dan bawang bombay.
Langkah 3
Siapkan blender, masukkan potongan hati, bawang putih dan bawang bombay ke dalam mangkuknya (potong menjadi beberapa bagian yang sewenang-wenang). Campur bahan dalam mangkuk sampai rata.
Langkah 4
Selanjutnya, masukkan telur ayam sebanyak yang ditentukan ke dalam campuran hati, campur lagi. Tambahkan bumbu apa saja yang Anda anggap perlu, garam dan tambahkan tepung, aduk lagi sampai rata.
Langkah 5
Lepaskan sekrup pisau dari mangkuk blender.
Langkah 6
Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan yang sangat kecil, tambahkan ke campuran hati. Aduk bahan dengan sendok langsung ke dalam mangkuk.
Langkah 7
Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam wadah sosis khusus. Dari cara improvisasi, ini bisa berupa: karton susu, botol plastik apa saja (dengan leher terpotong). Campurannya akan encer, jadi cling film tidak akan berfungsi.
Langkah 8
Masukkan wadah dengan campuran ke dalam panci, tuangkan air ke dalamnya, nyalakan kompor seminimal mungkin dan masak selama sekitar satu jam.
Kemudian dinginkan, masukkan ke dalam lemari es selama sehari, lalu keluarkan dari cetakan dan bisa dimakan.
