Salad Tbilisi adalah hidangan yang lezat, gurih dan hangat. Resep persiapannya harus ada di gudang kuliner setiap ibu rumah tangga. “Tbilisi” akan menjadi dekorasi utama meja dan pasti akan diapresiasi oleh para tamu.
Resep untuk salad "Tbilisi"
Tbilisi lebih dari sekadar salad. Ini sangat enak, memuaskan, dan mungkin cocok untuk hidangan independen. Daftar bahan mencakup sekitar 10 produk. Tidak disarankan untuk menggantinya atau mengecualikannya dari resep. Ini dapat berdampak negatif pada rasa camilan. Bahan:
- 200 g daging sapi;
- 1 paprika besar;
- 2 siung bawang putih;
- 1 kaleng kacang merah kalengan
- 1 ikat peterseli (bisa diganti dengan daun ketumbar, tergantung selera nyonya rumah);
- 1 bawang merah;
- 50 gram kenari;
- 1 sendok teh. sesendok cuka anggur 6%;
- minyak sayur - secukupnya (bisa diganti dengan yogurt tanpa pemanis, libomayonnaise);
- garam secukupnya.
Instruksi memasak
- Rebus daging sapi, dinginkan. Potong menjadi strip atau serat.
- Kupas bawang. Hancurkan menjadi setengah cincin. Marinasi dalam cuka.
- Bilas kacang kalengan di bawah air mengalir, tiriskan dalam saringan. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam.
- Cuci paprika. Buang bijinya. Potong sayuran menjadi potongan tipis. Kirim ke kacang.
- Cuci peterseli, potong halus dan tambahkan bahan lainnya.
- Kupas kenari, potong kernel, keringkan dalam wajan panas.
- Kupas bawang putih, potong cengkeh.
- Setelah menggabungkan semua bahan, bumbui salad dengan mentega, yogurt, atau mayones.
- Taburi salad dengan cuka anggur.
Sebelum disajikan, salad Tbilisi harus diinfuskan setidaknya selama 30 menit. Selama waktu ini, semua bahan jenuh dengan aroma masing-masing.
Manfaat produk yang membentuk salad
Selain fakta bahwa salad Tbilisi terkenal dengan rasanya yang enak, juga menyehatkan.
Kacang merah, yang merupakan bagian dari hidangan, kaya akan antioksidan, memperkuat sistem kardiovaskular. Ini mengandung hampir 20% protein nabati, sementara hanya 2% lemak. Ini adalah sumber protein yang bagus.
Makan kacang merah bermanfaat untuk kesehatan kulit, rambut dan kuku. Kacang-kacangan adalah gudang vitamin: A, C, E, kelompok luas B.
Sedangkan peterseli juga bisa menguatkan tubuh manusia. Dalam hal jumlah vitamin C, tanaman ini dengan percaya diri melewati buah jeruk. Ini adalah antiseptik alami, menurunkan gula darah, meningkatkan pencernaan, memperkuat jantung, menormalkan proses metabolisme, dan meningkatkan penglihatan.
Jus peterseli adalah obat yang efektif untuk menghilangkan batu ginjal.
Paprika juga merupakan sayuran yang sehat. Ini mengandung banyak vitamin dan mineral. Diantaranya adalah B 2, A, E, PP, serta fosfor, kalium, kalsium, yodium, zat besi, selenium.
Ketika produk-produk ini digabungkan, nilai salad "Tbilisi" meningkat secara signifikan, menegaskan kualitasnya yang bermanfaat.
