Brownies adalah makanan penutup cokelat dengan rasa yang tak terlupakan. Terlepas dari kelezatan kelezatannya, Anda bisa memasaknya sendiri. Proses ini akan memakan waktu sedikit lebih dari satu jam.
Brownies mana yang harus dipilih?
Ada lebih dari selusin resep brownies. Ada banyak pilihan bagus di antara mereka. Meskipun demikian, brownies yang disiapkan menurut resep klasik diakui oleh para pembuat manisan terkemuka sebagai makanan penutup cokelat terbaik.
Resep brownies klasik
Makanan penutup ini ternyata sangat empuk, lembab. Ini memiliki rasa cokelat yang kaya.
Bahan
- 110 gram tepung terigu;
- 250 g cokelat dengan kandungan kakao 70%;
- 20 gram coklat bubuk;
- 200 gram gula pasir;
- 200 gram mentega;
- 100 ml krim, 30-33% lemak;
- 3 butir telur ayam;
- 50 g hazelnut atau almond kupas;
- 50 g kenari yang dikupas;
- 2 sejumput vanillin;
- 1 sejumput garam.
Instruksi memasak
- Lelehkan cokelat dalam bak air atau dalam microwave.
- Campur coklat dengan mentega cair.
- Kupas kacang, potong-potong, goreng dalam wajan tanpa menggunakan minyak.
- Kocok telur ayam dengan gula pasir dan garam.
- Tuang krim ke dalam massa telur, aduk rata.
- Tuang cokelat di sana, tambahkan bubuk kakao dengan vanila.
- Ayak tepung terigu dua kali. Ini akan membuatnya jenuh dengan oksigen. Tambahkan tepung ke sisa bahan. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
- Tuang kacang ke dalam adonan.
-
Lapisi loyang dengan selembar kertas roti. Taruh adonan cokelat di atasnya.
Gambar - Panaskan oven hingga 180 derajat.
- Brownies harus dipanggang selama 30 menit. Jika Anda berlebihan, kue akan menjadi kering dan manis. Kondisi ideal dari dessert cokelat adalah saat bagian tengahnya agak lembap.
Catatan! Bagian atas pai mungkin sedikit retak, tetapi hal ini tidak boleh membuat pastry chef kesal, karena ini merupakan tanda brownies yang tepat.
Brownies coklat disajikan dingin dengan satu scoop es krim. Anda juga bisa menghias makanan penutup dengan kacang, beri, keping cokelat, atau lapisan gula.
Resep Brownies Ceri
Jenis brownies paling populer kedua adalah makanan penutup cokelat dengan buah ceri.
Bahan
- 200-250 g cokelat dengan kandungan kakao 70%;
- 100 gram mentega;
- 20 gram coklat bubuk;
- 150 gram gula pasir;
- 3 butir telur ayam;
- 100 gram tepung terigu;
- 300 g ceri diadu (segar dan beku).
Instruksi memasak
- Lelehkan coklat dan mentega.
- Tuang gula pasir dan bubuk kakao ke dalam campuran krim cokelat. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
- Tambahkan telur. Kocok campuran dengan pengocok.
- Tambahkan ceri.
- Tambahkan tepung yang diayak.
- Panaskan oven hingga 180 derajat.
- Lapisi loyang dengan selembar kertas roti. Taruh adonan di atasnya.
- Brownies dengan ceri dipanggang selama 25-30 menit.
Itu bisa didekorasi dengan cokelat. Brownies ini pasti tidak akan rusak. Makanan penutup ini akan menarik bahkan bagi mereka yang bukan penggemar cokelat - fakta yang sudah terbukti.
