Ada banyak resep klasik untuk persiapan musim dingin. Kompot stroberi, selai kismis, selai apel menjadi membosankan seiring waktu. Saya ingin sesuatu yang lebih eksotis. Nektarin kalengan adalah taruhan yang aman. Semua orang akan menyukai makanan penutup ini!
Mengapa nektarin bermanfaat?
Nektarin adalah buah misterius. Beberapa menganggapnya sebagai buah mandiri. Yang lain yakin bahwa itu adalah varietas persik yang dimodifikasi, atau kerabat aprikot. Tetapi semua setuju pada satu hal - ini adalah buah yang sangat berharga. Vitamin yang terkandung di dalamnya memiliki efek menguntungkan pada tubuh manusia. Nektarin sangat berguna untuk anak-anak, wanita hamil dan orang tua.
Manfaat nektarin
- membantu memperbaiki kondisi kulit;
- mempertahankan ketajaman visual;
- memperkuat sistem kekebalan tubuh;
- adalah antioksidan;
- mencegah perkembangan kanker;
- meningkatkan sistem saraf;
- menyembuhkan jaringan tulang rawan;
- mencegah terjadinya trombosis;
- meningkatkan ketahanan stres.
Nektarin mengandung:
- kalsium,
- magnesium,
- fosfor,
- besi.
- seng.
Penting agar nektarin tidak kehilangan lebih dari setengah kualitas manfaatnya bahkan setelah perlakuan panas. Ini membuatnya menjadi produk yang lebih berharga.
Pengalengan nektarin
Nektarin dalam jus mereka sendiri bahkan lebih enak daripada buah-buahan segar. Kelezatannya disimpan sepanjang musim dingin. Setelah kaleng dibuka, aroma yang menggugah selera menyebar ke seluruh apartemen.
Bahan benda kerja
- 550 g nektarin;
- 350 gram gula pasir;
- 1 liter air.
Anda juga membutuhkan stoples dengan tutup dan wadah untuk memasak buah-buahan.
Instruksi memasak
- Bilas buah secara menyeluruh.
- Potong nektarin menjadi dua, buang bijinya.
- Tempatkan buah-buahan dalam panci besar atau mangkuk logam. Tutupi mereka dengan gula pasir. Diamkan selama 1 jam di suhu ruang.
- Tuangkan air dingin ke atas nektarin. Panaskan kelezatan masa depan dengan api kecil sampai gelembung pertama mendidih. Pada saat yang sama, Anda tidak dapat mencampur buah-buahan. Anda hanya dapat memindahkannya dengan hati-hati dari dasar wadah ke permukaan menggunakan spatula kayu.
- Sterilkan kaleng dan tutupnya secara menyeluruh.
- Ketika nektarin telah dingin, mereka harus dibawa lagi ke gelembung mendidih pertama.
- Atur buah-buahan dalam stoples, tuangkan sirup di atasnya.
- Letakkan toples yang digulung dengan tutup, bungkus dengan selimut. Biarkan benda kerja dalam posisi ini selama 24 jam.
Nektarin kalengan dapat digunakan sebagai isian pai, menghias kue, sebagai komponen agar-agar, kecuali, tentu saja, koki pastry langsung memakan buah yang paling lembut.
Nektarin kalengan akan siap dalam 1 bulan. Selama waktu ini, mereka akan jenuh dengan sirup, menjadi empuk, harum, tanpa kehilangan bentuk biasanya.
Catatan! Jika Anda ingin mendapatkan rasa yang lebih canggih, Anda bisa memasukkan satu daun mint segar, yang sudah diolah dengan air mendidih, ke dalam stoples. Versi persiapan ini akan memiliki rasa mint yang ringan dengan sedikit kepahitan.
