Karena kemegahan dan kesegarannya, adonan biskuit sangat cocok untuk membuat berbagai macam makanan penutup. Biskuit paling baik dipanggang sehari sebelumnya, kue kemarin jauh lebih mudah dipotong, dan Anda bisa tetap segar jika dibungkus dengan aluminium foil.
Itu perlu
-
- 6 butir telur
- 170 gr gula pasir
- 8 gr gula vanila
- 5 sdm. l. air panas
- 100 gr tepung
- 15 gr tepung kanji
- garam
instruksi
Langkah 1
Karena adonan biskuit dapat mengendap dengan cepat, oven harus dinyalakan sebelum Anda mulai memasak adonan agar dapat memanas dengan baik.
Langkah 2
Anda akan membutuhkan dua cangkir yang bersih sempurna tanpa lemak di dalamnya. Pisahkan kuning telur dari putihnya dengan membaginya ke dalam cangkir yang berbeda.
Langkah 3
Tambahkan 120 g gula, vanilin, sedikit garam, air panas ke kuning telur. Dengan menggunakan nosel pencampur, kocok kuning telur sampai butiran gula benar-benar larut. Dalam hal ini, massa harus menjadi sangat ringan dan lembut.
Langkah 4
Ubah lampiran pada mixer atau cuci dan keringkan yang lama dengan baik, kocok putihnya di mangkuk terdekat sampai kencang. Di akhir pencambukan, tambahkan sisa gula ke putih dalam porsi kecil.
Langkah 5
Campur kuning telur dengan putih, tambahkan tepung yang diayak bersama dengan pati ke dalamnya. Cobalah mengaduknya dengan sangat lembut agar adonan tetap lapang dan tidak kehilangan volume.
Langkah 6
Adonan biskuit yang sudah jadi harus segera dimasukkan ke dalam oven di dalam loyang yang dilapisi dengan kertas roti.
