Anda mungkin terkejut, tetapi teh hitam yang begitu akrab di Cina disebut merah. Di Eropa, teh merah disebut "Oolong", yang menimbulkan kebingungan. Teh merah adalah teh yang telah mengalami fermentasi yang cukup lama. Teh merah, tidak seperti teh hijau dan oolong, mengalami fermentasi penuh, yang disebut fermentasi penuh. Ini adalah fermentasi lengkap yang memberinya warna daun hitam yang khas dan aroma khasnya yang dalam.
Yang terbaik adalah minum teh merah di musim dingin. Ini menyegarkan, menghangatkan, meningkatkan tekanan darah, memperkuat perut dan memiliki efek diuretik yang baik. Oleh karena itu, di usia tua, teh merah lebih disukai, dan teh hijau kental harus dikonsumsi oleh orang tua dalam jumlah kecil, karena memiliki sifat penahan dan meningkatkan ekskresi kalsium dari tubuh. Teh merah cocok dengan susu dan gula. Teh merah yang tidak diseduh dengan gula bermanfaat bagi wanita setelah melahirkan. Ini juga berguna untuk orang yang melakukan pekerjaan fisik, karena teh merahlah yang meningkatkan aktivitas.
Teh merah hangat, diseduh secara longgar dan dalam jumlah sedang, dapat diberikan kepada anak-anak, karena dapat melarutkan lemak, meningkatkan sekresi sekresi pencernaan dan meningkatkan peristaltik. Khasiat teh merah ini juga akan berguna bagi orang dewasa untuk mengurangi ketidaknyamanan setelah makan daging berlemak atau makan berlebihan.
Anda dapat menyeduh teh merah dalam gaiwan dengan penutup, tetapi lebih baik dalam teko yang terbuat dari tanah liat Yixing, dipanaskan dengan baik dengan air mendidih - daun teh merah membutuhkan kehangatan untuk mengungkapkan aromanya. Suhu air tidak lebih rendah dari 95 °. Anda bisa menyeduh tiga hingga lima kali. Infus pertama dikeringkan, minum dimulai dengan infus kedua. Rasa tehnya bervariasi, kaya dan cerah dengan rasa asam, pedas, buah halus dan berry.
