Hidangan terong yang orisinal dan menggugah selera dengan irisan daging isi bisa menjadi camilan lezat yang biasa di musim panas.
Itu perlu
- Untuk dipotong:
- - 2 telur;
- - 1 bawang bombay;
- - 75 g keju feta;
- - 2 siung bawang putih;
- - 1 ikat sayuran;
- - 60 g roti panggang;
- - garam
- - lada hitam bubuk;
- - 600 g daging cincang (babi dan sapi);
- - 4 sendok makan minyak sayur;
- - 10 buah zaitun dan buah zaitun yang diadu masing-masing;
- Untuk hiasan:
- - 6 potong keju;
- - 2 terong besar;
- - 2 tomat besar;
- - garam;
- - lada hitam bubuk;
instruksi
Langkah 1
Untuk menyiapkan daging cincang, rendam roti putih berpori (untuk roti panggang), setelah memotong kulitnya. Kupas bawang dan potong di parutan kasar.
Langkah 2
Kemudian campur bawang bombay dengan roti yang diperas, tambahkan telur satu per satu, aduk sayuran cincang halus dan daging babi dan sapi cincang. Aduk massa yang dihasilkan secara menyeluruh, merica dan garam. Kocok daging cincang dengan baik ke dalam mangkuk.
Langkah 3
Kupas bawang putih dan potong bersama dengan zaitun dan zaitun. Potong keju feta menjadi 8 irisan yang sama.
Bentuk 8 tortilla dari daging cincang, setelah sebelumnya membasahi tangan Anda.
Langkah 4
Lipat kue daging berpasangan, letakkan di antara mereka terlebih dahulu campuran zaitun dan bawang putih yang sudah disiapkan, lalu irisan keju. Olesi roti dengan minyak sayur dan panggang selama empat menit di setiap sisinya.
Langkah 5
Cuci dua terong besar, potong memanjang menjadi irisan, tetapi tidak sepenuhnya, sambil mempertahankan bentuk lonjong. Garam dan sisihkan selama 20-30 menit untuk menghilangkan kepahitan, lalu bilas dengan air mengalir, keringkan.
Langkah 6
Cuci dua tomat besar dan potong menjadi lingkaran. Bumbui bubur terong dengan garam dan merica. Tempatkan irisan keju dan tomat di antara irisan. Panggang terong di atas kertas timah sampai empuk.
