Kombinasi kaki katak goreng dengan saus jamur populer di kalangan gourmets di Prancis. Penikmat menu gourmet merekomendasikan untuk menyajikan hidangan dengan anggur putih.
Itu perlu
- - kaki katak (300 gr);
- - jamur porcini (150 gr);
- - bawang bombay (1 bawang sedang);
- - bawang putih (40 gr);
- - fillet ayam (150 gr);
- - minyak sayur (30 gr);
- - mentega (100 gr);
- - krim (150 gr).
instruksi
Langkah 1
Masak kaldu ayam. Untuk 150 gram fillet, kita membutuhkan 2 gelas air asin.
Langkah 2
Memasak jamur: cuci, kupas, cincang halus, merica dan garam.
Langkah 3
Panaskan wajan penggorengan yang dalam. Goreng jamur dalam minyak sayur.
Langkah 4
Tambahkan kaldu dan ayam cincang halus dan didihkan dengan api kecil sampai setengah air mendidih. Jangan lupa untuk sering mengaduk jamur dengan daging.
Langkah 5
Tuang isi panci dengan krim kental yang sudah disiapkan. Kami terus mendidih sebentar, sampai massa menjadi kental.
Langkah 6
Dalam wajan terpisah, goreng kaki katak dengan mentega. Tambahkan bawang cincang dan bawang putih dan didihkan selama setengah jam.
Langkah 7
Kami menyebarkan kaki katak di piring, menuangkan saus jamur di atasnya.
