Shangi yang harum, enak, dan panas dengan kentang, seperti milik nenek. Resep sederhana dan enak. Sebenarnya, ini adalah kue keju biasa dengan kentang.
Itu perlu
- - susu - 300 ml (250 ml dalam adonan, 50 ml dalam pure)
- - ragi - 10 g
- - mentega - 50 g (30 g dalam pure, 20 g untuk pelumasan)
- - telur - 3 pcs (2 dalam adonan, 1 dalam kentang tumbuk)
- - tepung - 600 g
- Kentang - 6 besar
- Minyak sayur - 2 sendok makan
- garam - 1 sdt
- Gula - 1 sdt
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu membuat adonan. Sementara akan naik dan mencapai, kentang hanya akan punya waktu untuk memasak. Dan Anda dapat segera mulai membentuk shangi.
Untuk melakukan ini, langkah pertama adalah mengencerkan ragi dalam susu hangat (dalam susu dingin ragi tidak akan terbuka dan adonan tidak akan naik). Tambahkan garam, minyak sayur, dan gula. Berkendara di dalam telur. Biarkan selama 5-7 menit. Adonan harus pas, ragi akan benar-benar larut dan membengkak, jika tidak adonan tidak akan menjadi lapang.
Langkah 2
Cuci kentang hingga bersih dan kupas. Tempatkan air di atas kenyamanan dan masukkan kentang ke dalamnya. Anda bisa menambahkan sedikit garam ke dalam air. Anda perlu memasak kentang sampai matang sepenuhnya, sekitar 30-40 menit.
Langkah 3
Saat adonan datang, tambahkan 50 gram tepung ke dalamnya dan campur semuanya dengan baik. Pastikan tidak ada gumpalan, jika tidak maka akan terasa di piring yang sudah jadi.
Tambahkan semua sisa tepung secara bertahap.
Adonan yang sudah jadi harus diremas secara menyeluruh dengan tangan Anda, selama sekitar 5-7 menit, dan kemudian diletakkan di tempat yang hangat selama sekitar 1 jam. Ketika jam ini telah berlalu, Anda perlu "menghancurkan" adonan dan membiarkannya selama satu jam lagi.
Langkah 4
Saat ini, Anda bisa membuat kentang. Setelah matang, Anda perlu membuat pure. Untuk melakukan ini, tambahkan telur dan sedikit susu dengan mentega ke kentang. Gunakan blender atau cara mudah untuk mengubah semuanya menjadi pure. Haluskan harus bebas gumpalan dan sedikit asin. Itu juga perlu didinginkan.
Langkah 5
Kami membentuk bola identik dari adonan yang muncul. Selanjutnya masing-masing bola harus dihancurkan dan dibuat setebal 1-1,5 cm, taruh di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Tempatkan kentang tumbuk di dalam sumur.
Anda juga bisa mengolesi semuanya dengan telur. Dan kirim untuk dipanggang dalam oven pada suhu 180 derajat selama 30-35 menit. Itu semua tergantung pada oven Anda dan seberapa pintar itu.
Shangi yang sudah jadi harus diolesi mentega dan dibiarkan "beristirahat" sedikit.
Langkah 6
Shangi dapat disajikan dengan susu atau teh. Perpaduan dengan minuman ringan seperti minuman buah, kolak atau jelly sangat enak.
