Ikan haring asin rumahan sangat enak dan sehat. Pengasinan ikan haring cukup sederhana. Ini tidak memerlukan bahan dan keterampilan khusus. Dan ikan haring yang diasinkan di rumah jauh lebih enak daripada yang dijual di toko. Ada banyak resep untuk mengasinkan ikan haring, tetapi ada satu cara mudah dan cepat yang telah teruji untuk mengasinkan ikan.
Itu perlu
-
- ikan haring
- garam
- daun salam
- allspice
- anyelir
instruksi
Langkah 1
Anda perlu membeli ikan haring besar di toko, lebih disukai dengan kulit utuh dan tanpa bintik-bintik berkarat. Jika herring dibekukan, maka itu harus dicairkan terlebih dahulu.
Langkah 2
Bilas ikan dengan baik dan biarkan air mengalir sedikit. Ikan haring dapat segera dimusnahkan, kepala dan isi perutnya dibuang. Tapi lebih baik garam utuh, dan bersihkan nanti.
Langkah 3
Buat acar. Untuk mengasinkan sekitar 1 kg ikan haring, Anda membutuhkan 1,5 liter air garam.
Anda perlu mengambil 1, 5 liter air dan didihkan. Tambahkan 5 sdm. sendok makan dengan seluncuran garam dan 1 sdm. sesendok gula. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan daun salam, merica, cengkeh, dan 1 sendok teh esensi cuka ke dalam air garam.
Air garam rebus harus didinginkan hingga suhu kamar.
Langkah 4
Tempatkan herring dalam wadah. Stoples tiga liter, panci enamel, atau baskom kecil bisa digunakan. Jika Anda menggunakan panci atau mangkuk, Anda membutuhkan pemberat untuk menekan ikan ke bawah. Jika tidak, itu akan muncul.
Langkah 5
Tuang air garam yang sudah dimasak di atas ikan haring dan letakkan di tempat yang dingin.
Ikan haring akan siap dalam waktu sekitar 48 jam. Ini akan menjadi asin ringan dan sangat lezat.
