Pai berry adalah makanan penutup yang sangat sehat yang memiliki rasa yang luar biasa. Anda dapat memasak kue yang lezat dan aromatik dari hampir semua buah beri, dan setiap pilihan akan memiliki rasanya sendiri.
Itu perlu
- - 130 g mentega segar;
- - 1 butir telur ayam;
- - 1, 5 cangkir gula;
- - 2, 5-3 gelas tepung;
- - 350-400 g krim asam lemak 20%;
- - 50 g pati (3 sendok makan);
- - 1/2 sdt baking powder (bisa diganti dengan soda);
- - 1/2 sendok teh garam;
- - segelas stroberi (atau buah beri lainnya, seperti blueberry, lingonberry, blackberry, dll.).
instruksi
Langkah 1
Kocok telur dengan sedikit garam. Kocok sampai massa menjadi dua kali lipat.
Langkah 2
Lelehkan mentega dalam mangkuk (Anda bisa menggunakan penangas air atau microwave), lalu tambahkan 50 g krim asam, kocokan telur, dan gula ke dalamnya. Kocok semuanya dengan seksama.
Langkah 3
Ayak tepung, tambahkan baking powder atau soda ke dalamnya, campur, lalu secara bertahap tambahkan ke massa telur krim dan giling sampai adonan elastis plastik terbentuk.
Langkah 4
Tempatkan buah beri di saringan, bilas dengan air dingin, singkirkan sepal dan kotoran lainnya. Jika Anda mengambil stroberi, potong menjadi empat hingga enam bagian, jika beri lebih kecil, biarkan utuh.
Langkah 5
Ambil loyang, tutupi dengan perkamen, olesi dengan minyak sayur. Gulung adonan sehingga ketebalannya tidak lebih dari 0,5 sentimeter, dan letakkan di atas loyang, bentuk sisi-sisinya kecil (untuk kue ini, Anda juga bisa menggunakan cetakan silikon).
Langkah 6
Letakkan beri kering di atas adonan dalam lapisan tipis (Anda bisa menaburkannya dengan gula bubuk). Campur sisa krim asam dengan pati dan tuangkan di atas buah beri.
Langkah 7
Panaskan oven hingga 200 derajat dan letakkan loyang pie di dalamnya selama 30-35 menit. Gunakan tusuk gigi untuk memastikan kue sudah matang.
Langkah 8
Segera setelah kue matang, letakkan di atas nampan dengan ukuran yang sesuai dan tutup dengan handuk bersih di atasnya selama 10 menit (dalam hal ini, makanan penutup akan menjadi lebih berair, empuk, dan aromatik).
