Pai berry segar adalah makanan penutup musim panas yang populer. Di musim dingin, makanan yang dipanggang dapat dibuat dengan stroberi beku, ceri, cranberry, atau raspberry. Hidangannya akan menjadi tidak kalah enak dan indah, dan persiapannya akan memakan waktu tidak lebih dari satu jam.
Pai Ceri Cokelat Cepat
Versi asli dari makanan penutup, menggabungkan aroma cokelat hitam dan ceri beku asam. Makanan penutup dapat disajikan hangat atau dingin, disertai dengan teh atau kopi yang baru diseduh.
Cairkan ceri (150 g) dalam saringan, taburi sedikit dengan tepung kentang. Lelehkan 150 g mentega dan 80 g cokelat hitam dalam microwave. Kocok 3 butir telur dan 2 sdm. l. Sahara. Campurkan telur dengan campuran mentega dan coklat, aduk. Tambahkan 1 sdm. l. minuman keras ceri atau brendi. Secara bertahap tambahkan 1 sdm. tepung yang diayak dicampur dengan 1 sdt. bubuk pengembang.
Masukkan ceri yang sudah dicairkan ke dalam adonan, aduk perlahan. Olesi cetakan silikon dengan minyak, pindahkan adonan ke dalamnya, ratakan permukaannya dengan pisau. Panggang pai dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Biarkan makanan penutup agak dingin dan balikkan ke piring. Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan makanan yang dipanggang dengan gula bubuk, menambahkan satu sendok es krim atau puding buatan sendiri.
Pai Apel dan Cranberry
Resepnya bisa diubah dengan menggunakan lingonberry sebagai pengganti cranberry dan menghindari kayu manis. Sajikan kue hangat dengan es krim cair atau krim kocok.
Dalam wadah terpisah, kocok 200 ml susu kental dan 3 butir telur dengan blender. Tambahkan 100 g krim asam kental dalam porsi. Tuang 1 cangkir tepung yang diayak, terus diaduk. Adonan tidak boleh terlalu tebal, homogen, tanpa gumpalan.
Olesi piring tahan api dengan mentega dan taburi dengan remah roti. Kupas apel manis, potong menjadi irisan tipis, letakkan di bagian bawah piring dan taburi dengan kayu manis bubuk. Tambahkan 150 g cranberry beku ke dalam adonan, aduk. Oleskan campuran secara merata di atas apel, ratakan dengan pisau. Masukkan piring ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Anda dapat memeriksa kesiapan kue dengan serpihan kayu. Jika adonan tidak lengket, saatnya mengeluarkan makanan yang dipanggang dari oven. Lebih mudah untuk memotong pai langsung dalam bentuk.
Pai raspberry dadih
Anda juga bisa memanggang pai lezat dengan buah beri beku dalam slow cooker. Makanan penutup akan siap dalam satu jam. Sebelum dimasak, biarkan buah dicairkan dalam saringan. Kemudian mereka ditaburi sedikit dengan pati agar tetap berair.
Dalam mangkuk besar dengan blender atau pengocok, kocok 2 butir telur dengan 0,5 sdm. Sahara. Tambahkan 1 sdt. gula vanila dan 200 g keju cottage yang lembut dan tidak terlalu asam. Secara bertahap tambahkan 1 cangkir tepung yang sudah diayak sebelumnya dan uleni adonan yang lembut dan elastis. Di akhir proses, tambahkan 1 sdt. bubuk pengembang.
Olesi semangkuk multicooker dengan minyak, taruh adonan, sebarkan raspberry beku (150-200 g) di atas permukaan. Tekan sedikit isian agar buah beri "tenggelam" di dalam adonan. Tutup penutupnya, atur mode Memanggang. Masak kue selama 1 jam dan biarkan dingin di dalam mangkuk. Letakkan pai di atas piring, taburi dengan gula bubuk, hiasi dengan daun mint atau raspberry segar.
