Casserole panggang oven adalah hidangan sederhana namun lezat yang cocok bahkan untuk makanan diet. Cobalah casserole kentang tumbuk. Bisa ditambah dengan sayuran lain, jamur, daging cincang atau keju, tapi rasanya enak sendiri. Selama memanggang, kerak emas muncul di permukaan, memberikan hidangan penampilan yang sangat menggugah selera.
Casserole kentang dengan sayuran
Hidangan seperti kue ini memiliki rasa yang sangat lembut. Ini akan menarik bagi mereka yang menyukai berbagai sayuran dan jamur.
Anda akan perlu:
- 1 kg kentang;
- 500 gram zucchini;
- 500 gram daun bawang;
- 1 paprika besar;
- 250 g jamur;
- 3 sdm. sendok susu;
- 60 gram mentega;
- 2 sendok teh paprika bubuk;
-30 gram tepung terigu;
- 300 ml kaldu sayuran;
- 125 g keju cheddar;
- garam.
Rebus kentang dalam air mendidih asin sampai lunak. Tiriskan airnya. Tambahkan 30 g mentega, susu hangat, dan setengah porsi keju parut. Hancurkan kentang tumbuk.
Kupas paprika manis dari bijinya. Potong dan daun bawang menjadi potongan besar, dan zucchini menjadi irisan tebal. Panaskan sisa minyak dalam wajan, tambahkan daun bawang dan paprika, dan goreng. Tambahkan zucchini dan jamur, tambahkan paprika bubuk, garam dan lanjutkan memasak campuran sayuran selama 5 menit. Tambahkan tepung, tambahkan kaldu sedikit demi sedikit, aduk dan didihkan. Tutup wajan dengan penutup dan didihkan selama 5 menit lagi.
Olesi piring tahan oven dengan minyak dan masukkan campuran sayuran dengan jamur ke dalamnya. Sebarkan kentang tumbuk di atasnya. Taburkan sisa keju parut pada casserole dan masukkan ke dalam oven pada suhu 200C. Masak selama 20-25 menit sampai renyah dan berwarna cokelat keemasan. Sajikan casserole panas dengan saus tomat.
Casserole daging hari raya
Anda akan perlu:
- 1 kg kentang;
- 500 g daging cincang (campuran daging sapi dan babi);
- 1 bawang besar;
- 1 wortel besar;
- 100 gram keju;
- 0,25 gelas susu;
- 2 sdm. sendok makan mentega;
- minyak sayur untuk menggoreng;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
Potong bawang bombay, parut wortel. Goreng sayuran dalam minyak sayur panas lalu masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan sedikit minyak lagi dan tumis daging cincang, aduk dan pecahkan gumpalan. Garam dan merica daging cincang, campur dengan bawang dan wortel.
Kupas dan rebus kentang dalam air asin. Hancurkan kentang dengan susu hangat dan mentega sampai halus. Sendokkan kentang tumbuk hangat ke dalam gulungan kertas yang diminyaki. Olesi cetakan tahan api dengan minyak, gunakan corong untuk memeras pure di sepanjang tepi dalam bentuk perbatasan. Isi bagian tengah cetakan dengan daging cincang, taburi dengan keju parut. Peras monogram kentang tumbuk di atasnya. Tempatkan cetakan dalam oven 200 ° C. Panggang produk sampai berwarna cokelat keemasan dan sajikan dengan krim asam.
