Sup tumbuk biasanya diresepkan untuk orang yang menderita penyakit saluran pencernaan, seperti gastritis atau bisul, serta penyakit radang saluran pernapasan bagian atas, seperti bronkitis atau sakit tenggorokan. Bayi di bawah satu tahun, terutama yang belum memiliki gigi, juga dianjurkan untuk memasukkan sup bubur ke dalam makanannya.
Itu perlu
-
- sup oat tumbuk: 400ml air
- 3 sdm. sendok oatmeal
- 150 ml susu
- 1/4 telur mentah
- mentega
- garam
- Gula;
- sup kentang tumbuk: 400ml air
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1/2 telur mentah
- mentega
- 1 sdt tepung
- krim asam
- sayuran hijau
- garam;
- sup oatmeal bubur dengan sayuran dalam kaldu daging: 400 ml kaldu daging
- 1 sendok teh. sendok gandum
- 1 kentang
- 1 wortel
- garam.
instruksi
Langkah 1
Sup tumbuk, biasanya, direbus dalam rebusan sereal, sayuran, dalam kaldu daging, atau dalam campuran rebusan ini. Mereka mungkin termasuk produk seperti daging, unggas, ikan dan berbagai sayuran: zucchini, kembang kol, labu, kentang, wortel, kacang hijau.
Langkah 2
Anda dapat menggosok produk yang digunakan untuk membuat sup bubur melalui saringan atau menggiling dalam mixer sampai diperoleh konsistensi yang homogen. Produk-produk yang direbus dengan buruk, melewati penggiling daging dengan kisi-kisi halus 2-3 kali. Kemudian gosok massa yang dihasilkan melalui saringan. Giling sereal dalam penggiling kopi atau mortar.
Langkah 3
Untuk membuat bubur oatmeal, sortir oatmeal, bilas, tuangkan air mendidih di atasnya dan masak sampai matang. Saring kaldu yang dihasilkan, gosok sereal melalui saringan dan campur lagi dengan kaldu. Tambahkan susu panas ke dalam sup, didihkan dan angkat dari api. Kocok telur mentah dalam mangkuk atau sendok kecil dan bumbui dengan sup panas. Tambahkan garam, gula atau mentega ke piring tumbuk.
Langkah 4
Untuk sup kentang tumbuk, kupas, cuci dan rebus kentang. Tuang kaldu kentang ke dalam panci kecil, dan bersihkan kentang melalui saringan. Lalu pergi membuat saus khusus. Larutkan tepung dalam dua hingga tiga sendok makan kaldu kentang, rebus massa yang dihasilkan dan saring. Selanjutnya, campur kaldu, saus dan kentang tumbuk, tambahkan telur mentah dan mentega. Aduk sup secara menyeluruh, didihkan dan garam. Sebelum disajikan, bumbui hidangan dengan krim asam dan hiasi dengan bumbu cincang halus.
Langkah 5
Sup oatmeal bubur dengan sayuran dalam kaldu daging sangat berguna. Mempersiapkannya sama sekali tidak sulit. Tuang gandum yang digulung ke dalam air mendidih dan masak sampai benar-benar mendidih dengan api kecil selama setidaknya satu jam. Bersihkan menir secara menyeluruh melalui saringan. Kemudian kupas, cuci dan masak kentang dan wortel dalam kaldu daging. Bersihkan sayuran melalui saringan dan campur dengan sereal cincang. Tuang massa yang dihasilkan dengan kaldu daging dan didihkan sup, lalu garam.
