Salad bit untuk musim dingin dalam kombinasi dengan apel dianggap sebagai cara paling optimal untuk melestarikan zat berharga dalam sayuran. Blanko dapat disimpan lama dan digunakan sebagai tambahan menu sehari-hari.
Itu perlu
- - bit segar (2,5 kg);
- - apel segar dari varietas "Antonovka" (2, 5 kg);
- - wortel segar (1 kg);
- - garam meja (5 sdm. L.);
- - minyak sayur (270 g);
- - air bersih (2, 5 sdm.).
instruksi
Langkah 1
Dari jumlah total produk, diperoleh sekitar 4 liter salad bit. Anda harus menyiapkan sayuran terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, ambil bit dan bilas dengan baik. Kemudian masukkan ke dalam panci dan nyalakan api kecil. Masak hingga setengah matang.
Langkah 2
Setelah mendidih, bit harus didinginkan hingga suhu kamar. Kemudian parut sayuran dan pindahkan ke wadah besar.
Langkah 3
Selanjutnya, siapkan apel. Bilas, kupas dan inti dengan pisau tajam. Setelah dikupas, parut apel di parutan kasar.
Langkah 4
Kupas dan parut juga wortel segar. Tempatkan apel, bit, dan wortel dalam wadah yang dalam dan aduk dengan spatula kayu.
Langkah 5
Tempatkan garam dan minyak sayur dalam wadah. Aduk lagi. Tempatkan benda kerja di atas kompor dan nyalakan api kecil. Didihkan secara bertahap. Masak selama sekitar 10-20 menit, sampai sayuran empuk. Kemudian masukkan sayuran ke dalam mangkuk dan biarkan hingga dingin.
Langkah 6
Saat benda kerja mendingin, siapkan stoples. Untuk melakukan ini, sterilkan kaleng dengan cara apa pun yang nyaman, dan bilas tutupnya dengan air dengan tambahan soda.
Langkah 7
Masukkan salad yang sudah disiapkan ke dalam stoples, gulung tutupnya dan letakkan di bawah selimut tebal. Saat stoples sudah dingin, Anda bisa meletakkannya di tempat yang sejuk.
